Altdeutsche Wurstrezepte, vom Fleischermeister Schritt für Schritt erklärt, Tom Nagel
Das Wurstseminar, mit 100 erprobten Wurstrezepten, 224 Seiten, von Peggy Triegel
Das große DDR-Wurstbuch: Räuchern-Wursten-Pökeln mit 100 DDR-Wurstrezepten
Die Räucherfiebel XXL, mit 76 Rezepten und 162 Farbfotos, von Peggy Triegel
Meine eigene Bratwurst, mit 72 Rezepten, von Peggy Triegel
Wurstrezepte aus Thüringen und Bayern,vom Fleischermeister Schritt für Schritt erklärt, von Tom Nage
WILD, Nose to Tail. 70 außergewöhnliche Wildrezepte u.a. Wildbret von Spitzenkoch Wolfgang Müller
RIND Complete, From Nose to Tail, Ludwig Maurer
Simple. Das Kochbuch. Überraschend einfach, immer besonders. Yotam Ottolenghi
FLEISCH, Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken, Nose to Tail, Ludwig Maurer
