Bauchfleisch (Ventresca) vom roten Thunfisch in nativem Olivenöl extra vergine, 230 g, Balfego

Ventresca de Atun Rojo

Balfegó -Bauchfleisch vom roten thunfisch in absuluter Spitzenqualität und aus nachhaltigem Fang.
Ein kleines Tütchen Salz von einer der ältesten Salinen Europas findet sich im Dosenverschluss. Die Idee ist, das Thunfischfilet vor dem Verzehr noch mit einigen Flocken des Salzes zu krönen.
Einmalige Produktqualität in perfekter Handarbeit - Thunfisch-Genuss next level!

BAUCH VOM ROTEN THUN
Das Unternehmen Balfego widmet sich dem Fang und der Vermarktung von Rotem Thun (Thunnus thynnus) und führt eine Gourmet-Konserve auf dem Markt ein, die aus einem ganz besonderen Teil dieser gastronomischen Delikatesse hergestellt wird - dem Bauchbereich. Diese Stelle des Roten Thun ist besonders rosa und zart.

Die wild lebenden Balfegó-Thunfische befinden sich in Fischbecken an der Küste von l'Ametlia de Mar (Tarragona) und werden ausschließlich mit Fettfisch gefüttert, Das ermöglicht die Thunfische mit einem optimalen Fettgehalt aus dem Meer zu holen. Die eingesetzte Fangmethode gewährleistet eine stresstrele Ware. Es wird ein Roter Thun von ausgezeichnetem gastronomischem Wert erhalten, der in vielen der besten Restaurants weltweit auf der Karte steht.

Neben dem Roten Thun von Balfegó, der von AENOR hinsichtlich ökologischer Nachhaltigkeit, Authentizität, Rückverfolgbarkeit und guten Praktiken bezüglich der Vermeidung von Anisakis zertifiziert wurde, enthält diese Konserve Zutaten, die der Nachhaltigkeit verpflichtet sind, z. B. natives Ollvenöl Extra Vergine und Ahans-Salz.


ZUTATEN: Roter ThunFISCH (Thunnus thynnus), natives Olivenöl Extra Vergine und Salz.

AUFBEWAHRUNG: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen den mit Ö edeckten Fisch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von vier Tagen aufbrauchen.
HERKUNFT SPANIEN

Nettogewicht 230 g
Abtropfgewicht 150 g

ANGABEN NÄHRWERT Pro 100 g/Nettogewicht
Energiewert 1427 kJ / 344 kcal
Fette 28 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate 0,5
davon Zucker: 0,5 g
Proteine 23 g
Salz 0,54 g

VERTRIEBEN VON:
BALFEGO & BALFEGÓ S.L.
Poligono Industrial L'Ametlla de Mar
(Edifici Balfego) 43860
L'Ametlla de Mar, Tarragona (Spain)