Aspikpulver (Gelatine) Gold Super 200 Bloom, 1 kg, Ewald
Ewald
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17,95 €
Inhalt:
1 Kilogramm
Sofort verfügbar
Produktnummer:
ASP
Hersteller:
Ewald
Gewicht:
1,065 kg
Lieferzeit:
2-5 Tage
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Produktinformationen "Aspikpulver (Gelatine) Gold Super 200 Bloom, 1 kg, Ewald"
- Hochwertiges Gelatinepulver mit exzellenter Gelierkraft: 200 Bloom sorgt für klare, stabile Gelstrukturen – perfekt für Aspik, Gelees, Saucenbindung und Desserts.
- Großabnehmer geeignet: 1 kg Packung ideal für Großküchen, Catering, Gastronomie, Bäckereien und professionelle Küchen.
- Vielseitig einsetzbar: Kalte und warme Gerichte, Fruchtgelées, Klargelees, Schaum-/Emulsionen und Saucen. Liefert gleichmäßige Konsistenz bei großen Mengen.
- Einfache Anwendung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in Flüssigkeit lösen, erhitzen (nicht kochen), abkühlen lassen bis zur gewünschten Gelstärke. Praktische Anleitung liegt der Packung bei.
- Lagerung & Haltbarkeit: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Geeignet für professionelle Küchenbetriebe.
- Nachhaltige Leistungsfähigkeit: Optimale Gelierkraft bei standardisierten Rezepturen, reduziert Ausschuss und spart Zeit in der Produktion.
200 Bloom bei Gelatine bedeutet, dass die Gelatine eine bestimmte Gelierkraft oder Festigkeit besitzt, die durch den Bloom-Wert angegeben wird. Ein Bloom-Wert von 200 ist ein standardmäßiger Wert, der oft für die Verwendung in der Lebensmittelproduktion, insbesondere bei der Herstellung von Sülzen, Gelees und anderen gelartigen Produkten, empfohlen wird.
Hinweis für Einsatzbereiche:
-Nicht vegan/vegetarisch (tierische Gelatine). Für pflanzliche Alternativen Agar-Agar oder Agartine verwenden.
- Beachten Sie die Herstellerangaben zu Gelierzeit und Temp
Hersteller:
Ewald-Gelatine GmbH
Meddersheimer Straße 50
55566 Bad Sobernheim
Deutschland
E-Mail: info@ewald-gelatine.de
- Großabnehmer geeignet: 1 kg Packung ideal für Großküchen, Catering, Gastronomie, Bäckereien und professionelle Küchen.
- Vielseitig einsetzbar: Kalte und warme Gerichte, Fruchtgelées, Klargelees, Schaum-/Emulsionen und Saucen. Liefert gleichmäßige Konsistenz bei großen Mengen.
- Einfache Anwendung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in Flüssigkeit lösen, erhitzen (nicht kochen), abkühlen lassen bis zur gewünschten Gelstärke. Praktische Anleitung liegt der Packung bei.
- Lagerung & Haltbarkeit: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Geeignet für professionelle Küchenbetriebe.
- Nachhaltige Leistungsfähigkeit: Optimale Gelierkraft bei standardisierten Rezepturen, reduziert Ausschuss und spart Zeit in der Produktion.
200 Bloom bei Gelatine bedeutet, dass die Gelatine eine bestimmte Gelierkraft oder Festigkeit besitzt, die durch den Bloom-Wert angegeben wird. Ein Bloom-Wert von 200 ist ein standardmäßiger Wert, der oft für die Verwendung in der Lebensmittelproduktion, insbesondere bei der Herstellung von Sülzen, Gelees und anderen gelartigen Produkten, empfohlen wird.
Hinweis für Einsatzbereiche:
-Nicht vegan/vegetarisch (tierische Gelatine). Für pflanzliche Alternativen Agar-Agar oder Agartine verwenden.
- Beachten Sie die Herstellerangaben zu Gelierzeit und Temp
Hersteller:
Ewald-Gelatine GmbH
Meddersheimer Straße 50
55566 Bad Sobernheim
Deutschland
E-Mail: info@ewald-gelatine.de
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