Conservas La Brujula
Wir kaufen Fisch und Meeresfrüchte ausschließlich in der Hochsaison und in höchster Qualität. Besonders wichtig ist uns die Herkunft unserer Rohstoffe. Wir sind vom Meer abhängig und fühlen uns ihm daher verpflichtet: Wir setzen uns für nachhaltige Fischerei ein und respektieren Fangverbote und Fangquoten. Darüber hinaus behandeln wir die frischen Produkte mit größter Sorgfalt und gehen äußerst behutsam mit ihnen um – beim Einkauf auf den Fischmärkten sowohl als auch beim Transport zu uns.
Keine automatischen Schneidemaschinen oder Verpackungsmaschinen: Handwerklich hergestellte Produkte von erfahrenen Fachkräften. Mit Handschuhen werden die Stücke ausgewählt, gereinigt, sorgfältig angeordnet und jede Dosis einzeln abgewogen. Gründliche Reinigung sowie Zeit- und Temperaturkontrolle gewährleisten höchste Qualität.
Handgefertigte Produkte, hergestellt von fleißigen Menschen mit langjähriger Berufserfahrung.
Verschluss und Sterilisation
Moderne Technik in der Qualität unserer handwerklich hergestellten Konserven. Maschinen wiegen den Inhalt jeder Dosis und steuern Kochzeiten und -temperaturen. Erfahrenes Personal überwacht diese Prozesse.
Wir sterilisieren bei der niedrigstmöglichen Temperatur, um Aromen und Geschmacksstoffe zu erhalten. Selbstverständlich führen wir auch Wärmedurchdringungstests durch, um die Lebensmittelsicherheit unserer Produkte zu gewährleisten und die Gesetzgebung Europas und anderer Länder einzuhalten.
Große Sardinen N°34 (3-4 Stück) in Olivenöl, 115 g, La Brujula
Inhalt: 0.115 Kilogramm (51,30 € / 1 Kilogramm)
Kleine Sardinen N°126 (12-16 Stück) in pikantem Olivenöl, 115 g, La Brujula
Inhalt: 0.115 Kilogramm (51,22 € / 1 Kilogramm)
Kleine Sardinen N°30 (12-16 Stück) in Olivenöl, 115 g, La Brujula
Inhalt: 0.115 Kilogramm (48,61 € / 1 Kilogramm)
Miesmuscheln N° 130 (16-20 Stück) in Escabeche, 110 g, La Brujula
Pikante Miesmuscheln N° 131 (16-20 Stück) 110 g, La Brujula
Sardinen N°122 DO XEITO in Olivenöl Jahrgang 2022, 130 g, La Brujula
Inhalt: 0.13 Kilogramm (80,77 € / 1 Kilogramm)
Sardinen N°122 DO XEITO mit Sardinenheber in 925er Silber ... das etwas andere Geschenk
Sardinen N°127 DO XEITO in geräuchertem Olivenöl Jahrgang 2022, 130 g, La Brujula
Inhalt: 0.13 Kilogramm (80,77 € / 1 Kilogramm)
Sardinen N°35 nach galizischer Art,130 g, La Brujula
Inhalt: 0.13 Kilogramm (68,46 € / 1 Kilogramm)
Sardinen N°36 große ohne Haut und Gräten in Olivenöl, La Brujula
Inhalt: 0.13 Kilogramm (96,15 € / 1 Kilogramm)
Thunfisch N°55 Thunfischfilet (Bonito) in Olivenöl extra, 990 g, La Brujula
Thunfisch N°60 Bauchfleisch (Ventresca) vom Yellowfin thunfisch in Olivenöl, La Brujula
Inhalt: 0.11 Kilogramm (77,27 € / 1 Kilogramm)
Thunfisch N°65 Bauchfleisch Suprema vom Yellowfin-Thunfisch in Olivenöl, La Brujula
Inhalt: 0.115 Kilogramm (82,52 € / 1 Kilogramm)