Herzlich willkommen im Shop der Schmitt Fleischereibedarf-Handels GmbH aus Sailauf!

Der Shop richtet sich speziell an Metzger, Fleischer, Hobby- und Hausmetzger sowie Vereine, die ihre eigenen Wurstwaren herstellen möchten. Bei uns finden Sie eine Vielzahl an hochwertigen Produkten, Zubehör und Informationen rund um die Wurstherstellung. Egal ob Sie bereits Profi auf diesem Gebiet sind oder gerade erst anfangen, wir unterstützen Sie gerne bei Ihrem Vorhaben. Entdecken Sie unsere vielfältigen Angebote und lassen Sie sich inspirieren, um köstliche Wurstwaren ganz nach Ihrem Geschmack herzustellen. Wir freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Wurstherstellungsreise zu begleiten!

Wenn Sie sich noch nicht registriert und angemeldet haben, sehen Sie in unserem Shop die allgemeinen Endverbraucherpreise. Sobald Sie sich registrieren, erhalten gewerbliche Kunden und Vereine Zugang zu Sonderkonditionen. Darüber hinaus können individuelle Preise vereinbart werden - kontaktieren Sie uns einfach telefonisch! Wir freuen uns darauf, Ihnen maßgeschneiderte Angebote zu unterbreiten und Sie bestmöglich zu unterstützen.

Sie können natürlich auch weiterhin in unserem Ladengeschäft in Sailauf einkaufen - bitte beachten Sie dafür die Ladenöffnungszeiten.

Unsere Monatsangebote (gültig, solange der Vorrat reicht)

BOMBAL Bomsi super 1 Kg VAN HEES

ProduktbeschreibungBOMBAL® Bomsi super ist ein Frischhalter für Fleischerzeugnisse. Vielseitig einsetzbar: zum Vorschroten ohne Nitritpökelsalz, zurBehandlung von Därmen (gegen Bakterienwachstum z.B. bei Rohwurst auf dem Darm, besonders auch bei Vakuumverpackung allerWurstwaren in Därmen).für Lebensmittel, begrenzte VerwendungInhaltsbestandteileE262 Natriumacetate, Speisesalz, E330 Citronensäure, E300 Ascorbinsäure, E551 SiliciumdioxidDeklarationsempfehlung gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)Zutaten: Stabilisator (E262), Speisesalz, Säuerungsmittel (E330), Antioxidationsmittel (E300)Dosierungvon bis proZugabe 3,00 5,00 g 1 kg FleischHersteller:VAN HEES GmbHKurt-van-Hees-Str. 1 65396 Walluf/Germanyinfo(at)van-hees.com

Hersteller: Van Hees

11,25 €* 11,90 €* (5.46% gespart)
vorher 11,90 €*

Bratwurst F mit Zitrone Gewürzzubereitung 1 Kg, AVO

Geschmacksnote: Pfeffer/Ingwer mit Macis/Majoran/Zitrone. Beige, feine Mischung.Gewürze (enthält GELBSENFMEHL), Geschmacksverstärker:E 621 Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: E 300 Ascorbinsäure,natürliches Aroma, Säuerungsmittel: E 330 Citronensäure, ZitronensaftkonzentratZugabe: 5 gr. pro 1 kg. Wurstmasse-----Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.Hersteller: AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de

Hersteller: AVO-Werke August Beisse GmbH

25,57 €* 26,65 €* (4.05% gespart)
vorher 26,65 €*

Dallas (Grill-Spieß-Rollbraten) Gewürzsalz 1 Kg, AVO

Geschmacksnote: Gewürzsalz (Paprika/Pfeffer-Note mit Zwiebel/Kümmel/Kräuter abgerundet). Rot-braune, fein gemahlene Mischung mit jodiertem Speisesalz.(055405)Zutaten: Jodsalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Gewürze, Dextrose, Würze, Kräuter (Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.)Der HerstellerAVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVOs Zertifikationen und Mitgliedschaften:- Verordnung (EU) 2018/848- Zertifizierungen von Produkten, zum Beispiel gemäß halal und koscheren Lebensmitteln - Mitgliedschaft im Verband der deutschen Gewürzindustrie- Mitgliedschaft im Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG) - Mitgliedschaft im von der WWF gegründeten Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de

Hersteller: AVO-Werke August Beisse GmbH

12,73 €* 13,80 €* (7.75% gespart)
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Frankfurter Rote Sauce 500 ml

Die Currysauce mit Apfelwein und feiner Indisch-Curry-Rauch-BBQ-NoteInhaltsstoffe / Zutaten:Tomaten (24%), Äpfel (19%), Wasser (7%),Traubensaft (7%), Zucker (6%), Apfelwein (3,5%), Branntweinessig, Gewürze (enthält Sellerie, Senf), Kräuter, Glukose-Fruktosesirup, Melasse, Salz, Maisstärke (glutenfrei), natürliches Aroma: Koffein, enthält SulfiteAllergiehinweis: enthält Sellerie, Senf, SulfiteInformation über die InhaltsstoffeInhaltsstoffe / Zutaten:Tomaten (24%), Äpfel (19%), Wasser (7%),Traubensaft (7%), Zucker (6%), Apfelwein (3,5%), Branntweinessig, Gewürze (enthält Sellerie, Senf), Kräuter, Glukose-Fruktosesirup, Melasse, Salz, Maisstärke (glutenfrei), natürliches Aroma: Koffein, Konservierungsmittel: SulfitAllergiehinweis: enthält Mais, Sellerie, Senf, Sulfit[Information zu den Allergiehinweisen]Produktinformation Verkehrsbezeichnung CurrysauceInhalt, netto 500 mlGewicht, brutto 950 gungeöffnet mindestens haltbar 550 TageAufbewahrung 5-25 °CBesonderheit Glutenfrei, ohne Geschmacksverstärker, ohne gentechnisch veränderte ZutatenLebensmittelampel 1 Portion (30 g) enthält: 32 kcal 1,6%**% des Richtwerts zur Tageszufuhr Nährwerte pro 100 ml (g)Brennwert (kJ) 404,1Brennwert (kcal) 105,9Fett 1,6 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 21,2 gdavon Zucker 5,6 gEiweiß 0,8gSalz 0,7gHergestellt in Deutschland.Hersteller:Evert Kornmayer, Alexander Hentschel und Heike Winter GbRBehringstr. 1 - 363303 DreieichE-Mail: info@kornmayer-verlag.de

Hersteller: KORNMAYERs

Inhalt: 0.5 Liter (21,00 €* / 1 Liter)

10,50 €* 10,90 €* (3.67% gespart)
vorher 10,90 €*

Frische Mettwurst, Schinkenknacker, Frühstückswurst, Vesperwurst Reifemittel mit Würzung 1 Kg, AVO

Geschmacksnote: Pfeffer-Note mit Koriander abgerundet. Hell-beige, fein gemahlene Mischung.(000800)Zutaten: Dextrose, Gewürze, Geschmacksverstärker: E 621 Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: E 300 Ascorbinsäure, natürliches Aroma(Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.)Der HerstellerAVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVOs Zertifikationen und Mitgliedschaften:- Verordnung (EU) 2018/848- Zertifizierungen von Produkten, zum Beispiel gemäß halal und koscheren Lebensmitteln - Mitgliedschaft im Verband der deutschen Gewürzindustrie- Mitgliedschaft im Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG) - Mitgliedschaft im von der WWF gegründeten Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de

Hersteller: AVO-Werke August Beisse GmbH

24,56 €* 25,65 €* (4.25% gespart)
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Gläserdeckel "Weihnachtsmotiv"

Deckelmotiv: Weihnachtsmotiv

Für Schraubverschlussglas Durchmesser 82 mm

Varianten ab 0,18 €*

0,21 €* 0,24 €* (12.5% gespart)
vorher 0,24 €*

Grill-Roll-Spießbraten rot Gewürzzubereitung, AVO, 1 Kg

Geschmacksnote: Paprika/Pfeffer-Note mit Curry/Kümmel abgerundet. Rote, fein gemahlene Mischung. (545000)Zutaten: Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker: E 621 Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte(Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.)Der HerstellerAVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVOs Zertifikationen und Mitgliedschaften:- Verordnung (EU) 2018/848- Zertifizierungen von Produkten, zum Beispiel gemäß halal und koscheren Lebensmitteln - Mitgliedschaft im Verband der deutschen Gewürzindustrie- Mitgliedschaft im Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG) - Mitgliedschaft im von der WWF gegründeten Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de

Hersteller: AVO-Werke August Beisse GmbH

11,72 €* 12,80 €* (8.44% gespart)
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Kranzdarm 37/40 fettfrei, 18 Meter im Beutel

Rinderkranzdarm, 1a, sehr helle, fettfreie und trocken gesalzene Qualität, vakuumverpacktHersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de

Hersteller: Perl & Treiber

Inhalt: 18 Meter (0,49 €* / 1 Meter)

8,79 €* 9,40 €* (6.49% gespart)
vorher 9,40 €*

Kranzdarm 40/43 fettfrei, 18 Meter im Beutel

Rinderkranzdarm, 1a, sehr helle, fettfreie und trocken gesalzene Qualität, vakuumverpacktHersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de

Hersteller: Perl & Treiber

Inhalt: 18 Meter (0,54 €* / 1 Meter)

9,71 €* 10,90 €* (10.92% gespart)
vorher 10,90 €*

Kranzdarm 43/46 fettarm Gelhard, 17 Meter im Beutel

1a, helle, fettfreie und fleischige Qualität, gesalzen zu 17 Meter, vakuumverpackt, Abbindung grün, für Koch- und Rohwurst im RingHersteller:Peter Gelhard Naturdärme KGSälzer Str. 17-2156235 Ransbach-BaumbachDeutschlandinfo@peter-gelhard.de

Hersteller: Peter Gelhard

Inhalt: 17 Meter (0,55 €* / 1 Meter)

9,40 €* 10,00 €* (6% gespart)
vorher 10,00 €*

Kranzdarm 46+ fettarm Gelhard, 17 Meter im Beutel

1a, helle, fettfreie und fleischige Qualität, gesalzen, 17 Meter, vakuumverpackt, Abbindung grün-weiß, für Koch- und Rohwurst im RingHersteller:Peter Gelhard Naturdärme KGSälzer Str. 17-2156235 Ransbach-BaumbachDeutschlandinfo@peter-gelhard.de

Hersteller: Peter Gelhard

Inhalt: 17 Meter (0,74 €* / 1 Meter)

12,50 €* 13,40 €* (6.72% gespart)
vorher 13,40 €*

Majoran thüringisch gerebelt 1 Kg, AVO

Majoran orig. Thüringer gerebelt 1 Kg, AVOschwach brennend, würzig und aromatisch.Grünlich, gerebelte Kräuter.Zutaten: MajoranHersteller: AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de

Hersteller: AVO-Werke August Beisse GmbH

20,97 €* 21,50 €* (2.47% gespart)
vorher 21,50 €*

Pfeffer schwarz gemahlen griffig keimreduziert 250 g Schuco

Pfeffer schwarz grob gemahlen NaturgewürzScharf, würzige, schwarz-braune grob gemahlene Pfefferkörnermit hellen PartikelnZutaten: Pfeffer schwarz

Hersteller: Schuco

Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,96 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €* 4,95 €* (19.39% gespart)
vorher 4,95 €*

Polasol Blut 1 Kg

POLASOL BLUT ist ein Wirkstoff zur Verhinderung der Gerinnung von Rinder- und Schweineblut.InhaltsbestandteileSäuerungsmittel: E 331 Natriumcitrat*, SiedesalzDosierung10 g pro Liter BlutHersteller:KKS KARL KONRAD GmbH & Co. KGMarnheimer Str. 81–83D–67292 Kirchheimbolandeninfo@kks-geschmack.de

Hersteller: KKS Karl Konrad

13,33 €* 15,01 €* (11.19% gespart)
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Produkt 2000 1 Kg

PRODUKT 2000 ist ein Phosphat-Kutterhilfsmittel für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse.InhaltsbestandteileStabilisator: E 450 DiphosphateDosierung3-5 g pro kg Fleisch und FettHersteller:KKS KARL KONRAD GmbH & Co. KGMarnheimer Str. 81–83D–67292 Kirchheimbolandeninfo@kks-geschmack.de

Hersteller: KKS Karl Konrad

10,59 €* 12,00 €* (11.75% gespart)
vorher 12,00 €*

Rohe Polnische, rohe Krakauer Reifemittel mit Würzung 1 Kg, AVO

Geschmacksnote: Pfeffer-/ Paprika mit Kümmel/Knoblauch. Rötlich-braune, feine Mischung.ZutatenGewürze, Dextrose, MILCHZUCKER, Geschmacksverstärker: E 621Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: E 300 Ascorbinsäure, natürliches AromaZugabe: 7 gr. pro 1 kg. Ausgangsmarerial-----Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.Hersteller: AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de

Hersteller: AVO-Werke August Beisse GmbH

25,57 €* 26,65 €* (4.05% gespart)
vorher 26,65 €*

Saitlinge 24/26 gesalzen 18 m im Beutel Starfix

Saitlinge, der Dünndarm vom Schaf, sind die hochwertigsten Wursthüllen - sie sind zart im Biss und bieten gleichzeitig ausreichend Festigkeit für den Füll-, Koch- und Räucherprozess. 1a Saitlinge, langzügige, kalibertreue und abdrehfeste Ware.Hersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de

Hersteller: Perl & Treiber

Inhalt: 18 Meter (0,54 €* / 1 Meter)

9,76 €* 10,70 €* (8.79% gespart)
vorher 10,70 €*

Schweinedärme 26/28 gesalzen 25 m im Beutel Starfix

Der Dünndarm vom Schwein bietet eine sehr gute Festigkeit für den Füll-, Koch- und Räucherprozess, ist jedoch nicht so zart im Biss, wie ein Saitling (Schafsdarm).Mit einem Kaliber von 26/28 mm bietet dieser Darm die ideale Größe für die Produktion von Pfefferbeißer, Rohwurst, dünne feine und grobe Bratwurst, Kabanossi, Salsiccia und Chorizo.Helle, langzügige Qualität.Anwendung: Perfekte Ergebnisse durch richtiges EinweichenUm beste Ergebnisse zu erzielen, sollte der Schweinedarm vor der Verwendung gründlich eingeweicht werden. Hier eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung:1. Einweichen: Legen Sie den Schweinedarm in lauwarmes Wasser und lassen Sie ihn bei trocken gesalzener Ware mindestens 30 Minuten quellen, bei füllfertiger Ware in Salzlake reichen einige Minuten. So wird der Darm geschmeidig und lässt sich besser verarbeiten.2. Spülen: Spülen Sie den Darm anschließend sorgfältig unter fließendem Wasser, um eventuelle Salzreste zu entfernen.3. Verarbeiten: Der eingeweichte Darm ist nun bereit für die Befüllung mit Ihrer Wurstmischung.Lagerung: So bleibt Ihr Schweinedarm lange frischDamit der Schweinedarm 26/28 seine Qualität behält, ist eine korrekte Lagerung essenziell:• Kühl und lichtgeschützt aufbewahren: Lagern Sie den Darm stets im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 2 und 7 Grad Celsius. Achten Sie darauf, dass der Darm lichtgeschützt aufbewahrt wird, um ein Austrocknen und Qualitätsverlust zu vermeiden.• Einmal geöffnet: Nach dem Öffnen sollte der Darm innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Alternativ können Sie den nicht benötigten Darm einfrieren.• Einfrieren: Der Schweinedarm kann problemlos eingefroren werden. Teilen Sie ihn in portionierbare Stücke und verpacken Sie diese luftdicht ohne Lake. So bleibt der Darm auch nach dem Auftauen frisch und geschmeidig.Für weitere Informationen und Bestellungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Nutzen Sie unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!Hersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de

Hersteller: Perl & Treiber

Inhalt: 25 Meter (0,49 €* / 1 Meter)

12,32 €* 13,51 €* (8.81% gespart)
vorher 13,51 €*

Schweinedärme 28/30 füllfertig 91,4 m Rheingold

Der Dünndarm vom Schwein bietet eine sehr gute Festigkeit für den Füll-, Koch- und Räucherprozess, ist jedoch nicht so zart im Biss, wie ein Saitling (Schafsdarm).Mit einem Kaliber von 28/30 mm bietet dieser Darm die ideale Größe für die Produktion von Pfefferbeißer, Rohwurst, Feine Bratwurst, Grobe Bratwurst, Kabanossi, Salsiccia, Chorizo.Weiße, langzügige und adernarme Qualität.Anwendung: Perfekte Ergebnisse durch richtiges EinweichenUm beste Ergebnisse zu erzielen, sollte der Schweinedarm vor der Verwendung gründlich eingeweicht werden. Hier eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung:1. Einweichen: Legen Sie den Schweinedarm in lauwarmes Wasser und lassen Sie ihn bei trocken gesalzener Ware mindestens 30 Minuten quellen, bei füllfertiger Ware in Salzlake reichen einige Minuten. So wird der Darm geschmeidig und lässt sich besser verarbeiten.2. Spülen: Spülen Sie den Darm anschließend sorgfältig unter fließendem Wasser, um eventuelle Salzreste zu entfernen.3. Verarbeiten: Der eingeweichte Darm ist nun bereit für die Befüllung mit Ihrer Wurstmischung.Lagerung: So bleibt Ihr Schweinedarm lange frischDamit der Schweinedarm 28/30 seine Qualität behält, ist eine korrekte Lagerung essenziell:• Kühl und lichtgeschützt aufbewahren: Lagern Sie den Darm stets im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 2 und 7 Grad Celsius. Achten Sie darauf, dass der Darm lichtgeschützt aufbewahrt wird, um ein Austrocknen und Qualitätsverlust zu vermeiden.• Einmal geöffnet: Nach dem Öffnen sollte der Darm innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Alternativ können Sie den nicht benötigten Darm einfrieren.• Einfrieren: Der Schweinedarm kann problemlos eingefroren werden. Teilen Sie ihn in portionierbare Stücke und verpacken Sie diese luftdicht ohne Lake. So bleibt der Darm auch nach dem Auftauen frisch und geschmeidig.Für weitere Informationen und Bestellungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Nutzen Sie unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!Hersteller:Peter Gelhard Naturdärme KGSälzer Str. 17-2156235 Ransbach-BaumbachDeutschlandinfo@peter-gelhard.de

Hersteller: Peter Gelhard

Inhalt: 91.4 Meter (0,33 €* / 1 Meter)

29,89 €* 31,50 €* (5.11% gespart)
vorher 31,50 €*

Schweinedärme 28/30 gesalzen 25 m im Beutel Starfix

Der Dünndarm vom Schwein bietet eine sehr gute Festigkeit für den Füll-, Koch- und Räucherprozess, ist jedoch nicht so zart im Biss, wie ein Saitling (Schafsdarm).Mit einem Kaliber von 28/30 mm bietet dieser Darm die ideale Größe für die Produktion von Pfefferbeißer, Rohwurst, Feine Bratwurst, Grobe Bratwurst, Kabanossi, Salsiccia, Chorizo.Helle, langzügige Qualität.Anwendung: Perfekte Ergebnisse durch richtiges EinweichenUm beste Ergebnisse zu erzielen, sollte der Schweinedarm vor der Verwendung gründlich eingeweicht werden. Hier eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung:1. Einweichen: Legen Sie den Schweinedarm in lauwarmes Wasser und lassen Sie ihn bei trocken gesalzener Ware mindestens 30 Minuten quellen, bei füllfertiger Ware in Salzlake reichen einige Minuten. So wird der Darm geschmeidig und lässt sich besser verarbeiten.2. Spülen: Spülen Sie den Darm anschließend sorgfältig unter fließendem Wasser, um eventuelle Salzreste zu entfernen.3. Verarbeiten: Der eingeweichte Darm ist nun bereit für die Befüllung mit Ihrer Wurstmischung.Lagerung: So bleibt Ihr Schweinedarm lange frischDamit der Schweinedarm 28/30 seine Qualität behält, ist eine korrekte Lagerung essenziell:• Kühl und lichtgeschützt aufbewahren: Lagern Sie den Darm stets im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 2 und 7 Grad Celsius. Achten Sie darauf, dass der Darm lichtgeschützt aufbewahrt wird, um ein Austrocknen und Qualitätsverlust zu vermeiden.• Einmal geöffnet: Nach dem Öffnen sollte der Darm innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Alternativ können Sie den nicht benötigten Darm einfrieren.• Einfrieren: Der Schweinedarm kann problemlos eingefroren werden. Teilen Sie ihn in portionierbare Stücke und verpacken Sie diese luftdicht ohne Lake. So bleibt der Darm auch nach dem Auftauen frisch und geschmeidig.Für weitere Informationen und Bestellungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Nutzen Sie unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!Hersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de

Hersteller: Perl & Treiber

Inhalt: 25 Meter (0,40 €* / 1 Meter)

10,12 €* 11,31 €* (10.52% gespart)
vorher 11,31 €*

Schweinedärme 30/32 gesalzen 25 m im Beutel Starfix

Der Dünndarm vom Schwein bietet eine sehr gute Festigkeit für den Füll-, Koch- und Räucherprozess, ist jedoch nicht so zart im Biss, wie ein Saitling (Schafsdarm).Mit einem Kaliber von 30/32 mm bietet dieser Darm die ideale Größe für die Produktion von Weißwurst, Pfefferbeißer, Rohwurst, Feine Bratwurst, Grobe Bratwurst, Kabanossi, Salsiccia, Chorizo, Dicke Bratwurst, Bratwurst, Currywurst.Helle, langzügige Qualität.Anwendung: Perfekte Ergebnisse durch richtiges EinweichenUm beste Ergebnisse zu erzielen, sollte der Schweinedarm vor der Verwendung gründlich eingeweicht werden. Hier eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung:1. Einweichen: Legen Sie den Schweinedarm in lauwarmes Wasser und lassen Sie ihn bei trocken gesalzener Ware mindestens 30 Minuten quellen, bei füllfertiger Ware in Salzlake reichen einige Minuten. So wird der Darm geschmeidig und lässt sich besser verarbeiten.2. Spülen: Spülen Sie den Darm anschließend sorgfältig unter fließendem Wasser, um eventuelle Salzreste zu entfernen.3. Verarbeiten: Der eingeweichte Darm ist nun bereit für die Befüllung mit Ihrer Wurstmischung.Lagerung: So bleibt Ihr Schweinedarm lange frischDamit der Schweinedarm 30/32 seine Qualität behält, ist eine korrekte Lagerung essenziell:• Kühl und lichtgeschützt aufbewahren: Lagern Sie den Darm stets im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 2 und 7 Grad Celsius. Achten Sie darauf, dass der Darm lichtgeschützt aufbewahrt wird, um ein Austrocknen und Qualitätsverlust zu vermeiden.• Einmal geöffnet: Nach dem Öffnen sollte der Darm innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Alternativ können Sie den nicht benötigten Darm einfrieren.• Einfrieren: Der Schweinedarm kann problemlos eingefroren werden. Teilen Sie ihn in portionierbare Stücke und verpacken Sie diese luftdicht ohne Lake. So bleibt der Darm auch nach dem Auftauen frisch und geschmeidig.Für weitere Informationen und Bestellungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Nutzen Sie unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!Hersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de

Hersteller: Perl & Treiber

Inhalt: 25 Meter (0,41 €* / 1 Meter)

10,31 €* 11,50 €* (10.35% gespart)
vorher 11,50 €*

Schweinemagen offen (1 Stück im Beutel)

entfettet und gesalzenHersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de

Hersteller: Perl & Treiber

5,36 €* 5,80 €* (7.59% gespart)
vorher 5,80 €*