Willkommen im Online-Shop der Schmitt Fleischereibedarf-Handels GmbH
Der Shop richtet sich speziell an Metzger, Fleischer, Hobby- und Hausmetzger sowie Vereine, die ihre eigenen Wurstwaren herstellen möchten. Bei uns finden Sie eine Vielzahl an hochwertigen Produkten, Zubehör und Informationen rund um die Wurstherstellung. Egal ob Sie bereits Profi auf diesem Gebiet sind oder gerade erst anfangen, wir unterstützen Sie gerne bei Ihrem Vorhaben. Wir freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Wurstherstellungsreise zu begleiten! Wenn Sie sich noch nicht registriert haben, sehen Sie in unserem Shop die allgemeinen Endverbraucherpreise. Sobald Sie sich registrieren, erhalten gewerbliche Kunden und Vereine Zugang zu Sonderkonditionen. Wir freuen uns darauf, Ihnen maßgeschneiderte Angebote zu unterbreiten und Sie bestmöglich zu unterstützen. Sie können uns natürlich weiterhin in unserem Ladengeschäft in Sailauf besuchen - wir freuen uns auf Sie!

Siegelrandbeutel 90µ 250x350mm (100 Stück)
Siegelrandbeutel – Die ideale Verpackungslösung für Ihre ProdukteUnsere hochwertigen Siegelrandbeutel bieten den perfekten Schutz für Ihre Produkte. Durch ihre stabile Versiegelung halten sie Lebensmittel länger frisch und schützen sie zuverlässig vor Feuchtigkeit, Schmutz und äußeren Einflüssen. Ob für die Aufbewahrung von Snacks, Gewürzen, Tee oder empfindlichen elektronischen Bauteilen – mit unseren Siegelrandbeuteln sind Ihre Produkte sicher verpackt.Unsere Siegelrandbeutel bestehen aus erstklassigen Materialien, die für Lebensmittel zugelassen und frei von schädlichen Stoffen sind. Die hohe Qualität des verwendeten Kunststoffs sorgt dafür, dass die Beutel reißfest und langlebig sind, sodass Ihre Produkte sicher und geschützt bleiben.Die einfache Handhabung unserer Siegelrandbeutel ermöglicht ein schnelles und bequemes Verpacken Ihrer Waren. Dank des praktischen Siegelrands können die Beutel mit handelsüblichen Kammer-Vakuumierern sicher verschlossen werden. Dies gewährleistet eine langanhaltende Frische und schützt vor ungewolltem Austreten des Inhalts.
Inhalt: 100 Stück (0,12 € / 1 Stück)

Wildgewürzmischung 75 g
Fabelhaft für alle Wildgerichte sowie winterliche Speisen und Eintöpfe einzusetzen. Vollenden Sie damit Ihr Rehragout, Ihre Wildbratensauce oder Ihre Weinmarinade.Zutaten:Wacholderbeeren, Pfeffer schwarz, Pfeffer lang, Kakao, Kubebenpfeffer, Piment, Mönchspfeffer, Koriander, Knoblauch, Zimtblüten, Orangenschale, Gewürznelken, Thymian, Kardamomsaat.Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Hersteller:Altes Gewürzamt GmbH Ingo HollandFrühlingstraße 3763911 Klingenberg am MainDeutschlandinfo@altesgewuerzamt.de
Inhalt: 0.075 Kilogramm (159,87 € / 1 Kilogramm)

Sägeband 1600x16 3 Stück im Karton
Fleischerbandsägenblätter1600 x 15/16 mm, zahnhart, B6

Stiel aus Aluminium 145cm lang extra st.
Extra starkes, silbernes Aluminiumrohr, Durchm. 25 mm, Wandstärke: 1,5 mm.Mit Steck-Konterverschraubung und Aufhängeöse.Blaues Stielende und Verschraubung.Hitzebeständig bis 200°CLänge: 1450 mm

Produkt 2000 10 Kg
PRODUKT 2000 ist ein hochwirksames Phosphat-Kutterhilfsmittel, das speziell für die Herstellung von Brühwurst und brühwurstartigen Erzeugnissen entwickelt wurde. Durch die gezielte Anwendung von PRODUKT 2000 wird der Kutterprozess optimiert, die Textur verbessert und die Saftigkeit der Wurstprodukte maximiert. Es sorgt für eine gleichmäßige Emulgierung und unterstützt die Bindung der Fleischmasse, was zu einer hervorragenden Produktqualität führt.Eigenschaften:- Optimale Kutterwirkung: PRODUKT 2000 sorgt für eine verbesserte Emulgierung und eine homogene Fleischmasse, wodurch der Kutterprozess effizienter und schneller wird.- Verbesserte Textur und Saftigkeit: Durch die Anwendung dieses Phosphat-Kutterhilfsmittels wird die Textur der Brühwurst und brühwurstartigen Erzeugnisse verfeinert, was zu einer saftigeren und gleichmäßigeren Wurst führt.- Erhöhte Bindungskraft: Das Produkt fördert die Bindung von Wasser und Fett in der Wurstmasse, was zu einer stabileren Konsistenz und einer längeren Haltbarkeit führt.- Einfache Anwendung: PRODUKT 2000 lässt sich problemlos in den Kutterprozess integrieren und sorgt für gleichbleibend hohe Qualität bei der Herstellung von Brühwurst und ähnlichen Produkten.- Vielseitig einsetzbar: Ideal für eine breite Palette von Brühwurst- und Wurstwarenherstellung, einschließlich Kochwurst, Lyoner und anderen brühwurstähnlichen Produkten.Anwendung:PRODUKT 2000 wird direkt in den Kutterprozess integriert und hilft dabei, die Fleischmasse gleichmäßig zu binden. Es wird in der Regel während der Herstellung von Brühwurst oder brühwurstartigen Erzeugnissen hinzugefügt, um eine gleichmäßige Konsistenz, verbesserte Saftigkeit und eine stabile Textur zu gewährleisten.Inhaltsbestandteile: Stabilisator: E 450 DiphosphateDosierung:3-5 g pro 1 kg Fleisch und FettHersteller:KKS KARL KONRAD GmbH & Co. KGMarnheimer Str. 81–83D–67292 Kirchheimbolandeninfo@kks-geschmack.de
Inhalt: 10 Kilogramm (9,90 € / 1 Kilogramm)

Quatre Epices Gewürzmischung 70 g
Wer diese traditionelle französische Mischung noch nicht kennt, hat etwas verpasst. Auch wenn der Name vier Gewürze verspricht, so besitzt unsere Mischung ganze Neun, damit sie rund und vollkommen schmeckt.Verwendung:Die Mischung findet traditionell bei Ragouts, Terrinen, Soßen sowie bei der Wurstherstellung ihren Einsatz. Sie passt sehr gut zu Schmor-, und Wildgerichten (z.B. auch Sauerbraten) und lässt Ihren Kuchen oder Schokoladendessert zu einem Highlight in der Speisefolge werden.Zutaten:Pfeffer schwarz, Zimtrinde, Macis, Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment, Galgant.Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.v
Inhalt: 0.07 Kilogramm (171,29 € / 1 Kilogramm)

Garant Schürze Gr.125
Gefertigt aus beidseitig gummiertem Gewebe, robust, abwaschbar, dauergeschmeidig,beständig gegen tierische Öle und Fette, hitzebeständig, ideal für die Fleisch-, Fisch- undLebensmittelindustrie.Breite 100 cm, Farbe weiß, mittelschweres Material, Kanten genäht,fest vernietetes Nackenband aus hygienischem Schürzenmaterial,Seitenbänder aus Baumwolle

Schinkennetz Kal.18 rot-weiss m. Naht, 50 Meter AVO
Ein synthetisches, kettengestricktes Netz in Röhrenform. Aus Polyestergarn und extrudierten Naturkautschukfäden mit kreisförmigen Quadern.In LebensmittelqualitätHersteller: AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de
Inhalt: 50 Meter (0,96 € / 1 Meter)

Feine Bratwurstgewürz hell ohne Zitrone Gewürzzubereitung 1Kg, AVO
Geschmacksnote: Pfeffer/Ingwer mit Macis/Curcuma. Hell-gelbliche, feine Mischung.ZutatenGewürze (enthält GELBSENFMEHL), Geschmacksverstärker: E 621Mononatriumglutamat, natürliches AromaZugabe: 5 gr. pro 1 kg. Wurstmasse-----Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.Warum AVO?AVO steht seit Jahren für höchste Qualität und Innovation in der Gewürzherstellung. Mit einer breiten Palette an Gewürzmischungen bietet AVO für jede Wurstspezialität die passende Gewürzzubereitung. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der einfachen Anwendung überzeugen. Setzen Sie auf AVO und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack und Qualität in jeder Wurstkreation.AVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de

Baharat, Gewürzmischung, 70 g
Baharat peppt mit pikanter Schärfe nicht nur Party-Klassiker wie Frikadellen oder Cevapcici auf, sondern lässt auch die Herzen aller Burger-Fans höherschlagen. Das Basis-Grillgewürz verleiht Fleisch und sogar Bratkartoffeln eine spannende Note.Zutaten:Pfeffer schwarz, Paprika rosenscharf, Paprikaflocken, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Korianderkörner, Schwarzkümmel, Chili, Macis, Knoblauch, Kardamomsaat.Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Hersteller:Altes Gewürzamt GmbH Ingo HollandFrühlingstraße 3763911 Klingenberg am MainDeutschlandinfo@altesgewuerzamt.de
Inhalt: 0.07 Kilogramm (157,14 € / 1 Kilogramm)

Curry "Dynamite" ohne Bochshornklee, 1 Kg, Schuco
Curry "Dynamite" Schuco-GewürzeSeit 95 Jahren Spezialist für Gewürze und Kräuter in Premiumqualität.Seit 1929 zählt die Nürnberger Firma Schulze GmbH & Co. KG, "Schuco-Gewürze", zu den namhaften Gewürzherstellern Deutschlands. Als traditionsreiches Unternehmen setzt Schuco alles daran, das Vertrauen der Kunden durch die Qualität ihrer Produkte zu gewinnen. Die Qualität und Sicherheit der Produkte wird durch das Qualitätssicherungssystem DIN EN ISO 9001 und der Food Safety System Certification FSSC 22000 gewährleistet.schuco@schuco-gewuerze.de

Schweineglück 80 g
Ideal zum Grillen und Kurzbraten von bestem Schweinefleisch (z.B. Ibérico, Mangalitza, Schwäbisch-Hällisches Landschwein).Tipp:Nicht zu sparsam würzen!Zutaten:Tellicherrypfeffer, Kichererbsen, Paprika edelsüß, Paradieskörner, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika rosenscharf, Knoblauch, Kümmel, Zitronenschale, Vanille.Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Hersteller:Altes Gewürzamt GmbH Ingo HollandFrühlingstraße 3763911 Klingenberg am MainDeutschlandinfo@altesgewuerzamt.de
Inhalt: 0.08 Kilogramm (149,88 € / 1 Kilogramm)

Vakuumbeutel goffriert 200x6.000mm = 2 Rollen
Goffrierte Vakuumbeutel – Perfekte Lösung für Ihre VakuumverpackungUnsere goffrierten Vakuumbeutel bieten die ideale Lösung zur Verlängerung der Haltbarkeit und Frische Ihrer Lebensmittel. Durch ihre spezielle Struktur sorgen sie für eine effiziente Luftabsaugung und somit für eine optimale Vakuumverpackung. Egal, ob Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse – mit unseren Vakuumbeuteln bleiben Ihre Produkte länger frisch und schmackhaft.Hergestellt aus hochwertigen, lebensmittelechten Materialien, garantieren unsere goffrierten Vakuumbeutel höchste Qualität und Sicherheit. Sie sind BPA-frei, reißfest und bieten einen exzellenten Schutz vor Feuchtigkeit, Sauerstoff und anderen äußeren Einflüssen. So können Sie sicher sein, dass Ihre Lebensmittel optimal geschützt sind.Unsere goffrierten Vakuumbeutel eignen sich nicht nur für die Aufbewahrung von Lebensmitteln, sondern auch für die Sous-Vide-Garmethode. Dank ihrer Hitzebeständigkeit sind sie ideal für das schonende Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen. Außerdem sind sie gefriergeeignet, wodurch Sie Lebensmittel langfristig lagern können, ohne dass diese an Qualität verlieren.Die goffrierte Struktur der Beutel ermöglicht eine schnelle und einfache Luftabsaugung mit handelsüblichen Vakuumiergeräten. Das starke und zuverlässige Schweißnahtsystem sorgt für eine dichte Versiegelung, die das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit verhindert. So bleibt der Geschmack und die Frische Ihrer Produkte erhalten.
Inhalt: 12 Meter (1,78 € / 1 Meter)

Alles Käse 250 g, Klaus grillt
Für alle Käsefreunde da draußen haben wir etwas ganz Besonderes: Unsere Würzmischung "Alles Käse"! Wie der Name schon sagt, ist sie perfekt für alles, was mit Käse zu tun hat. Ob Du nun Grillkäse zubereitest, Deiner Käsestulle eine extra Würze verleihen willst oder ein cremiges Käsefondue verfeinern möchtest - "Alles Käse" ist die richtige Wahl!Unsere Würzmischung "Alles Käse" verleiht Deinen Käsegerichten eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Mit ihrer feinen Balance aus Kräutern und Gewürzen hebt sie den natürlichen Geschmack Deines Lieblingskäses hervor und bringt ihn auf das nächste Level.Gib "Alles Käse" einfach nach Geschmack zu Deinen Käsegerichten hinzu und lass Dich von der Wirkung unserer Mischung überraschen! Bereite Dich darauf vor, dass Deine Käsegerichte noch köstlicher werden! Guten Appetit!ZutatenGewürze (Paprika, rosa Pfeffer (Schinus therebinthifolius), Pfeffer, Kümmel, Fenchel, Koriander, Piment, Zimt), Salz, natürliches Gewürzextrakt100% produziert in DeutschlandBezeichnungKlaus grillt Alles Käse 250g BeutelVerkehrsbezeichnung: WürzmischungDosierung: 20g je KiloNährwertangabe Pro 100 gEnergie 191,00 KcalEnergie 798,00 kJFett 7,30 gdavon gesättigte Fette 1,10 gKohlenhydrate 22,60 gdavon Zucker 21,10 gEiweiß 8,40 gSalz 39,70 gAllergeneGlutenhaltiges Getreide NeinKrebstiere NeinEier NeinFische NeinErdnüsse NeinSoja NeinMilch NeinSchalenfrüchte NeinSellerie NeinSenf NeinSesam NeinSchwefeldioxid NeinLupinen NeinWeichtiere NeinHersteller AdresseKlaus grillt / Big Js Seasoning GmbHBrinkstraße 427374 VisselhövedeDeutschlandshop@bjs.gmbh
Inhalt: 0.25 Kilogramm (45,96 € / 1 Kilogramm)

Budenheimer farblos 165 mm x 20 m
Budenheimer farblos 165x20mHersteller:Budenheimer Kunststofftechnik GmbH & Co. KGWindhof 376889 SchweighofenDeutschlandinfos@budenheimer.com
Inhalt: 20 Meter (1,15 € / 1 Meter)

Sieben, Pfeffermischung 90 g
Sehr frische, leichte und fruchtige Pfeffermischung, die durch den Chilianteil angenehm würzig ist.Verwendung:Frisch, fruchtig und leicht scharf kommt diese Pfeffermischung daher, die ideal zu Kurzgebratenem von Rind und Schwein passt. Das harmonische Zusammenspiel von genau sieben Zutaten, darunter Zitronenmyrte und Chili, eignet sich hervorragend als Topping. Sieben ist auch im Folienbeutel mit 0,5 kg verfügbar.Zutaten:Pfeffer schwarz (Brasilien), weiß, lang und grün, Chili, Zitronenmyrte, Szechuanpfeffer.Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Hersteller:Altes Gewürzamt GmbH Ingo HollandFrühlingstraße 3763911 Klingenberg am MainDeutschlandinfo@altesgewuerzamt.de
Inhalt: 0.09 Kilogramm (133,44 € / 1 Kilogramm)

LEMAL® Plus, Streichwurst Emulgator, 1 kg, VAN HEES
LEMAL® Plus ist Emulgator für Kochstreichwürste, streichfähige Rohwürste und hochsterilisierte Konserven.Dosierung: 5 g/kgDeklarationsempfehlung gemaß VO (EU) 1169/2011 (LMIV):Zutaten: Emulgatoren (E472c, b)Hersteller:VAN HEES GmbHKurt-van-Hees-Str. 1 65396 Walluf/Germanyinfo(at)van-hees.com

Paprika flüssig Oleoresin 3000 Farbeinheiten, Flüssigwürze, 0,9 kg, Schuco
Paprika flüssig (Oleoresin) - 3000 FarbeinheitenZutaten: Pflanzliches Öl (Raps, Sonnenblume), Paprikaextraktfür Wurstwaren ca. 2,5 g / kg MasseSchuco-GewürzeSeit 95 Jahren Spezialist für Gewürze und Kräuter in Premiumqualität.Seit 1929 zählt die Nürnberger Firma Schulze GmbH & Co. KG, "Schuco-Gewürze", zu den namhaften Gewürzherstellern Deutschlands. Als traditionsreiches Unternehmen setzt Schuco alles daran, das Vertrauen der Kunden durch die Qualität ihrer Produkte zu gewinnen. Die Qualität und Sicherheit der Produkte wird durch das Qualitätssicherungssystem DIN EN ISO 9001 und der Food Safety System Certification FSSC 22000 gewährleistet.Schulze GmbH & Co. KG - Schuco GewürzeDuisburger Str. 6890451 Nürnbergschuco@schuco-gewuerze.de
Inhalt: 0.9 Kilogramm (22,48 € / 1 Kilogramm)

Hackspäne/Räucherspäne Buche 7/20 (1,0-2,5mm) 15 kg
Hackspäne/Räucherspäne Buche 7/20 (1,0-2,5mm) 15 kg.Rohstoff: Naturbelassenes BuchenholzAnwendungsprofil: Glimmrauchmaterial für vollautomatische RaucherzeugerFarbe: goldbraunRestfeuchte: ca. 15 %Struktur: kubischHinweis: Aufgrund der Produktmaße können wir diesen Artikel nur auf Palette versenden. Wenn Sie diesen Artikel in den Warenkorb legen, wechselt die Versandart automatisch auf Palette.
Inhalt: 15 Kilogramm (1,31 € / 1 Kilogramm)

Wasserschieber 40 cm
Weißer Spezialkunststoffkörper mit schwarzem Lebensmittelgummi.Hitzebeständig bis 80°CMaße: 420 x 35 mmBesatzhöhe: 25 mm

Bratennetz Kal.14 V Plus nahtlos, 50 Meter AVO
Bratennetz Kal.14 V Plus nahtlos, 50 MeterEin synthetisches, kettengestricktes Netz in Röhrenform. Aus Polyestergarn und extrudierten Naturkautschukfäden mit kreisförmigen Quadern.In LebensmittelqualitätHersteller: AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de
Inhalt: 50 Meter (0,88 € / 1 Meter)

Toskanisches Pastagewürz 75 g
Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensoßen, Bolognesesoßen, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln geeignet. Bereichert die meisten Mittelmeergemüse und ist eine interessante Abwechslung.Toskanisches Pastagewürz ist auch im Folienbeutel mit 0,5 kg verfügbar.Zutaten:Knoblauch, Paprika edelsüß, Pfeffer schwarz, Basilikum, SELLERIESAAT, Oregano, Korianderkörner, Tomatenflocken, Fenchelsaat, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin.Kann Spuren von SENF enthalten.,Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Hersteller:Altes Gewürzamt GmbH Ingo HollandFrühlingstraße 3763911 Klingenberg am MainDeutschlandinfo@altesgewuerzamt.de
Inhalt: 0.075 Kilogramm (133,33 € / 1 Kilogramm)

Pfeffer schwarz gemahlen, griffig, 6 Kg im Eimer, Schuco
Pfeffer schwarz grob gemahlen Naturgewürz 1 Kg, Scharf, würzige, schwarz-braune grob gemahlene Pfefferkörnermit hellen PartikelnZutaten: Pfeffer schwarzSchuco-GewürzeSeit 95 Jahren Spezialist für Gewürze und Kräuter in Premiumqualität.Seit 1929 zählt die Nürnberger Firma Schulze GmbH & Co. KG, "Schuco-Gewürze", zu den namhaften Gewürzherstellern Deutschlands. Als traditionsreiches Unternehmen setzt Schuco alles daran, das Vertrauen der Kunden durch die Qualität ihrer Produkte zu gewinnen. Die Qualität und Sicherheit der Produkte wird durch das Qualitätssicherungssystem DIN EN ISO 9001 und der Food Safety System Certification FSSC 22000 gewährleistet.schuco@schuco-gewuerze.de
Inhalt: 6 Kilogramm (17,16 € / 1 Kilogramm)