Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
5% Rabatt ab 100 € Bestellwert
Profi-Hotline 14-17 Uhr
Einkauf im Ladengeschäft Sailauf
Gewerbe-Lieferservice im Liefergebiet
Direkt vom Großhändler
Sonderkonditionen für Gewerbe

Ottolenghi Sweet & Smokey 50g

Produktinformationen "Ottolenghi Sweet & Smokey 50g"

Das Ottolenghi Sweet & Smokey Gewürz verleiht mit seiner Kombination aus süßem Paprika, Rauch und feiner Würze jedem Gericht eine unverwechselbar warme Note.


Gewürzzubereitung mit Zucker, Chipotle-Chili, Koriander und Paprika
Tradition & Herkunft
Das Sweet & Smokey Gewürz von Yotam Ottolenghi ist inspiriert von den Aromen des östlichen Mittelmeerraums - einer Küche, in der Gewürze die Sprache des Genusses sind. Diese sorgfältig abgestimmte Mischung vereint süß geräucherten Paprika, aromatische Kräuter und einen Hauch Schärfe. Sie wird nach Ottolenghis Vorgaben in kleinen Chargen hergestellt und spiegelt seine Philosophie wider: einfache Zutaten, meisterhaft kombiniert für außergewöhnlichen Geschmack.

Geschmack & Charakter
Wie der Name verspricht, ist Sweet & Smokey eine perfekte Balance aus süßer Wärme und dezentem Rauch. Der süßliche Paprika sorgt für Fülle und Farbe, während der rauchige Unterton Tiefe und Charakter verleiht. Eine sanfte Schärfe rundet die Mischung ab: nicht dominant, sondern harmonisch und vielseitig einsetzbar. Ideal für alle, die subtile, aber präsente Aromen schätzen.

Verwendung in der Küche
Perfekt zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Hülsenfrüchten. Auch auf Ofenkartoffeln, geröstetem Blumenkohl oder in Dips und Marinaden entfaltet das Gewürz seine volle Wirkung. Ein kleiner Spritzer Öl genügt, um die Aromen zu aktivieren und Gerichte in ein warmes, würziges Geschmackserlebnis zu verwandeln.

Markante Note für bewusste Genießer
In der 50 g-Dose ist Sweet & Smokey ein echtes Highlight für kreative Köchinnen und Köche, die gerne experimentieren. Es bringt Ottolenghis unverwechselbare Aromenkunst auf einfache, alltagstaugliche Weise in deine Küche – würzig, harmonisch und inspiriert von den Märkten des Mittelmeers.

Durchschnittliche Nährwerte
pro 100 g
Energie kJ/kcal
1148 kJ / 345 kcal
Fett
8,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Kohlenhydrate
47 g
davon Zucker
26 g
Eiweiß
10 g
Salz
4,3 g

Zutaten: Brauner Zucker (27%), Paprikapulver (16%), Ancho-Chiliflocken, Chipotle-Chiliflocken (9%) (Jalapeno-Chiliflocken, Rauch), granulierter Knoblauch, gerösteter gemahlener Kreuzkümmel, Aleppo-Chili-Gewürz (Aleppo-Chili-Flocken, Salz, Sonnenblumenöl), gemahlener Kümmel, granulierte Zwiebeln, Meersalz, gerösteter gemahlener Koriander (4%), Kurkuma, gemahlene Lorbeerblätter, zerkleinerte Lorbeerblätter.


Inverkehrbringer:
Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


Produktgalerie überspringen

Ähnliche Artikel

Ottolenghi Miso Pesto 170g
Ottolenghi Miso Pesto 170g

Das Ottolenghi Miso Pesto kombiniert italienische Frische mit japanischem Umami und verleiht jedem Gericht eine außergewöhnlich aromatische Tiefe.Würzpaste aus Zwiebeln, Spinat, Pinienkernen und weisser Miso-WürzpasteMiso PestoDas Ottolenghi Miso Pesto vereint das Beste aus zwei kulinarischen Welten: die herzhafte Tiefe japanischer Miso-Paste mit der frischen Aromatik eines klassischen italienischen Pestos. Ein innovativer Twist, der Umami, Kräuter und Nüsse in perfekter Balance verbindet.Japanisch-italienische Fusion mit Umami-TiefeDurch die Kombination von Miso, Basilikum, Parmesan und Nüssen entsteht eine außergewöhnlich cremige, würzige Paste mit intensiver Geschmackstiefe. Das Pesto bietet einen harmonischen Mix aus salziger Fülle und frischer Kräuternote – ideal für kreative Küche.Vielseitig und überraschend andersPerfekt zu Pasta, gegrilltem Gemüse oder als aromatische Basis für Sandwiches und Dressings. Das Miso Pesto bringt einen modernen Twist in vertraute Gerichte. Auch als Dip oder Topping sorgt es für besondere Geschmacksmomente.Was Ottolenghi Miso Pesto auszeichnetHergestellt aus hochwertigen, natürlichen Zutaten und inspiriert von Yotam Ottolenghis innovativer Küche, steht das Miso Pesto für Qualität, Kreativität und kulinarischen Entdeckergeist. Die 170g-Packung ist ideal für alle, die außergewöhnliche Aromen lieben.Durchschnittliche Nährwertepro 100 gEnergie kJ/kcal1872 kJ / 454 kcalFett44,5 gdavon gesättigte Fettsäuren3,1 gKohlenhydrate8,7 gdavon Zucker4,7 gBallaststoffe2,3 gEiweiß4,7 gSalz2,4 gZutaten: Rapsöl, Zwiebeln (17%), Spinat (16%), Pinienkerne (16%), weisse Miso-Würzpaste (13%) (Wasser, SOJABOHNEN, Reis, Salz), Frühlingszwiebeln, schwarze Knoblauchpaste, Knoblauchpüree, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Säureregulator: CitronensäureInverkehrbringer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

Inhalt: 0.17 Kilogramm (48,18 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 8,19 €
Ottolenghi Pomegranate, Rose & Preserved Lemon Harissa 170g
Ottolenghi Pomegranate, Rose & Preserved Lemon Harissa 170g

Die Ottolenghi Pomegranate Rose & Lemon Harissa vereint Chili, Granatapfel, Rose und Zitrone zu einer fruchtig-scharfen Paste voller orientalischer Raffinesse.Würzpaste aus Paprika, Granatapfelsirup und eingelegter ZitroneDie Pomegranate Rose & Lemon Harissa von Ottolenghi ist eine außergewöhnliche Gewürzpaste, die orientalische Aromen mit fruchtiger Frische und floraler Eleganz vereint. Inspiriert von der Levante-Küche, bringt sie einen Hauch von Exotik und Raffinesse in jedes Gericht.Orientalische Harissa mit fruchtig-blumiger NoteDie Kombination aus scharfer Chili, süß-säuerlichem Granatapfel, duftender Rosenblüte und frischer Zitrone schafft ein komplexes Aromenspiel, das sowohl würzig als auch verführerisch ausgewogen ist. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und zu einer feinen Paste verarbeitet, die Intensität und Tiefe harmonisch verbindet.Vielseitig und kreativ in der KücheOb als Marinade für Fleisch oder Fisch, als Würzpaste für Ofengemüse oder als raffinierte Beigabe zu Couscous, Hummus und Joghurt – diese Harissa verleiht jedem Gericht eine besondere geschmackliche Dimension. Auch in Dressings oder Dips sorgt sie für einen aromatischen Twist.Was Ottolenghi Harissa auszeichnetDie Pomegranate Rose & Lemon Harissa steht für höchste Qualität und authentischen Geschmack – ganz im Stil von Yotam Ottolenghis Küche. Sie wird mit natürlichen Zutaten hergestellt, frei von künstlichen Zusatzstoffen, und bringt die aromatische Vielfalt des Nahen Ostens in die heimische Küche.Die 170g-Packung ist ideal für Feinschmecker, die gerne experimentieren und Wert auf hochwertige, charaktervolle Würzmittel legen.Durchschnittliche Nährwertepro 100 gEnergie kJ/kcal1473 kJ / 357 kcalFett34,5 gdavon gesättigte Fettsäuren5,4 gKohlenhydrate7,0 gdavon Zucker1,4 gBallaststoffe3,5 gEiweiß1,7 gSalz3,4 gZutaten: Natives Olivenöl extra, rehydriertes Paprikapulver (24%), Granatapfelmelasse (22%), eingelegte Zitrone (13%) (Zitronen, Salz) (SULPHITE), Gewürzmischung (getrockneter Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, getrocknete Zwiebeln, Koriander, Zimt, Sumach, Kümmel, Kurkuma, Fenchelsamen, schwarzer Pfeffer, Nelken), Meersalz, Paprikapaste (rote Paprika, Salz, Zitronensaft), Kreuzkümmel, Knoblauchpüree, geräucherter Paprika, Paprikaextrakt, Säureregulator: Citronensäure, Rosenaroma.Inverkehrbringer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

Inhalt: 0.17 Kilogramm (52,88 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 8,99 €
Ottolenghi Shawarma Marinade 180g
Ottolenghi Shawarma Marinade 180g

Die Ottolenghi Shawarma Paste bringt mit aromatischen Gewürzen und intensiver Tiefe den authentischen Geschmack des Nahen Ostens direkt in deine Küche.GrillmarinadeTradition & HerkunftDie Ottolenghi Shawarma Paste stammt aus der kreativen Küche von Yotam Ottolenghi, der für seine moderne Interpretation orientalischer Aromen bekannt ist. Inspiriert von traditionellen Rezepturen des Nahen Ostens vereint diese Paste ausgewählte Gewürze wie Kreuzkümmel, Zimt, Koriander und Paprika zu einer unverwechselbaren Mischung. Hergestellt mit hochwertigsten Zutaten und ohne künstliche Zusätze bringt sie die Essenz des Streetfoods aus Jerusalem und Tel Aviv in dein Zuhause – authentisch, würzig und handwerklich perfekt abgestimmt.Geschmack & CharakterDiese Paste besticht durch ihre tief-würzige, leicht rauchige Note mit einer angenehmen Schärfe und einer warmen, erdigen Basis. Die ausgewogene Balance zwischen süßlichen und herzhaften Aromen sorgt für ein komplexes Geschmacksprofil, das Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchten gleichermaßen Tiefe verleiht. Typisch Ottolenghi: Ein Hauch Exotik, der jedes Gericht in ein aromatisches Erlebnis verwandelt.Verwendung in der KücheIdeal für Marinaden, als Basis für Eintöpfe oder als Würzpaste für gebratenes oder gegrilltes Fleisch. Auch in pflanzlichen Gerichten – etwa mit geröstetem Blumenkohl, Auberginen oder Linsen – entfaltet sie ihren vollen Geschmack. Einfach mit etwas Öl oder Joghurt verrühren, kurz einziehen lassen und genießen.Markante Note für bewusste GenießerIn der 180 g-Packung ist die Shawarma Paste perfekt portioniert für kreative Küchen, die Wert auf Tiefe und Authentizität legen. Sie ist ein Muss für alle, die mit wenigen Handgriffen außergewöhnliche Gerichte zaubern möchten – intensiv, aromatisch und ganz im Sinne der Ottolenghi-Küche.Durchschnittliche Nährwertepro 100 gEnergie kJ/kcal662 kJ / 160 kcalFett11 gdavon gesättigte Fettsäuren1,7 gKohlenhydrate9,9 gdavon Zucker7,5 gEiweiß2,2 gSalz2,7 gZutaten: Karamellisierte Zwiebel (Zwiebel, Vollrohrzucker, Rapsöl), Zwiebelpüree, Apfelessig,Tomatenmark (9%), Olivenöl, Knoblauchpüree, Wasser, Meersalz, Maismehl, gerösteter gemahlener Kreuzkümmel, geräucherte Paprika (2%) (Paprikapilver, Rauch), Vollrojrzucker, gerösteter gemahlener Koriander, gemahlener Piment (1%), Zitronensaftkonzentrat, Kurkuma, gemahlene Nelken.Inverkehrbringer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

Inhalt: 0.18 Kilogramm (41,61 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 7,49 €
Ottolenghi Pilpelchuma 180g
Ottolenghi Pilpelchuma 180g

Die Ottolenghi Pipelchuma ist eine feurig-aromatische Gewürzpaste mit Ursprung in der libyschen Küche. Intensiv, würzig und perfekt für alle, die es charaktervoll lieben.Pipelchuma-Würzpaste mit gerösteter roter Paprika, Knoblauch und KreuzkümmelTradition & HerkunftDie Pipelchuma – auch bekannt als libysche Chili-Knoblauch-Paste – ist ein fester Bestandteil der nordafrikanischen Küche. Yotam Ottolenghi hat sie mit dieser Version neu interpretiert und ihr seine unverkennbare Handschrift verliehen. Hergestellt aus gerösteten Chilis, Knoblauch und Gewürzen, kombiniert sie traditionelle Rezeptur mit moderner Raffinesse. Entstanden in den Küchen Jerusalems, vereint sie Wärme, Würze und Authentizität in einem Glas – ein echtes Must-have für Liebhaber intensiver Aromen.Geschmack & CharakterKräftig, pikant und leicht rauchig – die Ottolenghi Pipelchuma bringt sofort Schwung in jedes Gericht. Der Geschmack ist ausgewogen zwischen Schärfe und Würze, begleitet von einer feinen Knoblauchnote und einem warmen, leicht süßlichen Unterton. Sie ist kraftvoll, aber nicht überwältigend – ein Aromenspiel, das Energie und Leidenschaft auf den Teller bringt.Verwendung in der KücheOb als Marinade, Dip oder Würzgrundlage – die Pipelchuma ist ein echtes Multitalent. Perfekt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, aber auch als würzige Ergänzung in Dressings, Suppen oder auf geröstetem Brot. Schon ein kleiner Löffel verwandelt einfache Zutaten in ein geschmackliches Highlight, das an sonnige Märkte und offene Küchenfeuer erinnert.Markante Note für bewusste GenießerIn der 180 g-Packung ist die Ottolenghi Pipelchuma die ideale Wahl für alle, die Charakter und Würze schätzen. Sie bringt eine Portion Leidenschaft und Abenteuerlust in jede Küche – authentisch, intensiv und typisch Ottolenghi.Durchschnittliche Nährwertepro 100 gEnergie kJ/kcal651 kJ / 157 kcalFett11 gdavon gesättigte Fettsäuren0,9 gKohlenhydrate7,6 gdavon Zucker5,0 gEiweiß3,1 gSalz2,89 gZutaten: Rote Paprika (20%) (Paprika, Waser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Knoblauchpüree (14%), gehackte Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Säureregulator: Citronensäure), gehackter Knoblauch, Olivenöl, Wasser, Apfelessig, Tomatenmark, Meersalz, geräucherter Paprika (Paprikapulver, Rauch), Chipotle-Chili (2%) (Jalapeno-Chili, Rauch), Vollrohrzucker, gerösteter Kreuzkümmel (2%), Aleppo-Chili-Gewürz (1%) (Aleppo-Chiliflocken, Salz, Sonnenblumenöl), Kümmel, Zitronensaftkonzentrat, gemahlener Kümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver.Inverkehrbringer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

Regulärer Preis: 7,49 €
Ottolenghi Sticky Date and Tamarind Marinade 180g
Ottolenghi Sticky Date and Tamarind Marinade 180g

Die Ottolenghi Sticky Date & Tamarind Marinade verbindet süße Datteln mit fruchtig-säuerlichem Tamarinde und verleiht deinen Gerichten einen unverwechselbar orientalischen Charakter.Dattel-Tamarinden-SauceTradition & HerkunftDie Sticky Date & Tamarind Marinade stammt aus der unverkennbaren Geschmackswelt von Yotam Ottolenghi, der orientalische Aromen mit moderner Kreativität verbindet. Inspiriert von den reichhaltigen Küchen des Nahen Ostens vereint sie die natürliche Süße reifer Datteln mit der frischen, leicht säuerlichen Note der Tamarinde. Hergestellt aus erlesenen Zutaten und ohne künstliche Zusätze steht sie für Qualität, Authentizität und kulinarische Raffinesse. So, wie man es aus Ottolenghis Restaurants kennt.Geschmack & CharakterDie Marinade besticht durch ihr harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Frucht und milder Würze. Datteln sorgen für eine samtige Textur und karamellartige Noten, während Tamarinde für belebende Frische und feine Säure sorgt. Das Ergebnis ist ein facettenreiches Aroma, das Gerichte auf besondere Weise veredelt. Perfekt ausbalanciert, intensiv und unverkennbar Ottolenghi.Verwendung in der KücheIdeal zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Gemüse, als Glasur beim Grillen oder als aromatische Basis für Ofengerichte. Auch in vegetarischen oder veganen Kreationen – etwa zu Kürbis, Auberginen oder Tofu – sorgt die Marinade für einen spannenden Geschmackskontrast. Ein kleiner Löffel genügt, um Alltägliches in etwas Besonderes zu verwandeln.Markante Note für bewusste GenießerIn der 180 g-Packung ist die Sticky Date & Tamarind Marinade die perfekte Wahl für Feinschmecker, die gerne mit neuen Aromen experimentieren. Sie bringt Ottolenghis unverwechselbaren Geschmack direkt in deine Küche – sinnlich, ausgewogen und inspirierend vielseitig.Durchschnittliche Nährwertepro 100 gEnergie kJ/kcal740 kJ / 177 kcalFett7,8 gdavon gesättigte Fettsäuren1,4 gKohlenhydrate25 gdavon Zucker17 gEiweiß0,9 gSalz4,50 gZutaten: Wasser, Tamarindenextrakt (13%), Dattelsaftkonzentrat (8%), Olivenöl, Ingwerpüree (8%), Zucker, SOJAsauce (6%), (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz, Alkohol (Ethanol), Wasser, Zucker, Salz), Knoblauchpüree, Maismehl, roter Chili, Meersalz, gemahlener Ingwer, ChilipulverInverkehrbringer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

Inhalt: 0.18 Kilogramm (41,61 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 7,49 €
Ottolenghi Green Harissa 170g
Ottolenghi Green Harissa 170g

Die Ottolenghi Green Harissa ist eine frische, würzige Kräuterpaste mit Chili und Zitrone, die jedem Gericht eine aromatisch-authentische Levante-Note verleiht.Würzpaste mit grünem Chili und PaprikaGreen HarissaDie Green Harissa von Ottolenghi ist eine frische, aromatische Kräuterpaste, die die lebendige Würze der Levante-Küche einfängt. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Koriander, Petersilie, Chili und Zitrone bringt sie grüne Frische und pikante Tiefe in jedes Gericht.Frisch-würzige Kräuterpaste mit ZitronennoteFein abgestimmte Kräuter und Gewürze werden zu einer geschmeidigen Paste verarbeitet, die durch ihre frische Schärfe und leichte Zitrusnote überzeugt. Das Ergebnis ist ein intensives, vielseitiges Würzmittel, das jedes Gericht belebt, ohne zu dominieren.Vielseitig und kreativ in der KücheOb als Marinade für Fleisch oder Fisch, als Würzpaste für Gemüse oder als aromatische Basis für Dips, Dressings und Saucen – die Green Harissa verleiht Speisen eine unverwechselbare, frische Charakteristik. Auch hervorragend zu Joghurt oder Hummus.Was Ottolenghi Green Harissa auszeichnetHergestellt mit natürlichen Zutaten und frei von künstlichen Zusätzen, steht die Green Harissa für Qualität, Authentizität und kulinarische Kreativität – ganz im Stil von Yotam Ottolenghi. Die 170g-Packung ist ideal für Feinschmecker, die Wert auf frische, intensive Aromen legen.Durchschnittliche Nährwertepro 100 gEnergie kJ/kcal1257 kJ / 305 kcalFett31,3 gdavon gesättigte Fettsäuren4,9 gKohlenhydrate3,8 gdavon Zucker1,8 gBallaststoffe1,9 gEiweiß1,8 gSalz3,0 gZutaten: Natives Olivenöl extra, grüne Chili (22%), gegrillte grüne Paprika (8%), grünes Jalapeño-Püree, entkernt (6,5%) (grüne Jalapeño, Salz, Konservierungsstoff: Essigsäure), Petersilie, Koriander, eingelegte Zitronen (Zitronen, Salz) (SULPHITE), Apfelessig (Apfelessig, konzentrierter Apfelsaft, Konservierungsstoff: NatriumhydrogenSULFIT), Spinat, Meersalz, Knoblauchpüree, Koriandersamen, Kreuzkümmelpulver, grüne Jalapeño-Flocken, Aleppo-Chili-Gewürz (Aleppo-Chili-Flocken, Salz, Sonnenblumenöl)Inverkehrbringer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

Inhalt: 0.17 Kilogramm (52,88 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 8,99 €
Ottolenghi Citrus & Spice 50g
Ottolenghi Citrus & Spice 50g

Das Ottolenghi Citrus & Spice Gewürz kombiniert frische Zitrusnoten mit warmen Gewürzen. Eine leuchtend aromatische Mischung für kreative, moderne Küche.Gewürzzubereitung mit Kreuzkümmel, Schwarzkümmel,Zitronenschale und SumachTradition & HerkunftDas Citrus & Spice Gewürz von Yotam Ottolenghi ist inspiriert von der lebhaften Aromenvielfalt des östlichen Mittelmeerraums, wo Zitrusfrüchte und Gewürze eine selbstverständliche Einheit bilden. In dieser Komposition treffen sonnengereifte Zitronen und Orangen auf warme Gewürze wie Kardamom, Zimt und Nelke. Sorgfältig ausgewogen und mit handwerklicher Präzision gemischt. Das Ergebnis ist eine Mischung, die Frische und Wärme verbindet, wie man sie nur aus Ottolenghis Küche kennt.Geschmack & CharakterCitrus & Spice vereint die Leichtigkeit frischer Zitrusaromen mit der wohltuenden Würze orientalischer Gewürze. Die Mischung ist hell, duftend und lebendig – mit einem feinen Gleichgewicht zwischen süß, herb und würzig. Sie verleiht Speisen eine elegante Frische und sorgt für einen aromatischen Akzent, der jedes Gericht subtil veredelt.Verwendung in der KücheIdeal für Geflügel, Fisch und Gemüse, aber auch perfekt in Dressings, Couscous, Joghurt oder Backwaren. Ein Hauch genügt, um mediterranen Gerichten eine frische, leicht exotische Note zu geben. Besonders fein wirkt das Gewürz auf gegrilltem Gemüse, Salaten oder als Finish über cremigen Dips.Markante Note für bewusste GenießerIn der 50 g-Dose ist Citrus & Spice das perfekte Gewürz für Feinschmecker, die das Spiel zwischen Frische und Würze lieben. Es bringt sonnige Leichtigkeit und raffinierte Balance in deine Küche. Duftend, inspirierend und unverwechselbar Ottolenghi.Durchschnittliche Nährwertepro 100 gEnergie kJ/kcal1624 kJ / 390 kcalFett18 gdavon gesättigte Fettsäuren2,1 gKohlenhydrate33 gdavon Zucker2,7 gEiweiß11 gSalz2,8 gZutaten: Gerösteter Kreuzkümmel (27%), gerösteter Koriander, Zitronenschale (15%), Limettensaftpulver (11%), Schwarzkümmelsamen (7%), brauner Zucker, gerösteter granulierte Knoblauch, Zucker, Sumach-Gewürz (5%) (Sumach, Salz), Meersalz, Olivenöl, ZitronenölInverkehrbringer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

Inhalt: 0.05 Kilogramm (155,80 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 7,79 €
Ottolenghi Chilli Sauce 170g
Ottolenghi Chilli Sauce 170g

Die Ottolenghi Chilli Sauce vereint feurige Schärfe mit fruchtiger Eleganz. Eine handwerklich hergestellte Würzsauce, die jedes Gericht veredelt.ChillisauceTradition & HerkunftDie Ottolenghi Chilli Sauce ist inspiriert von den vielfältigen Küchen des Nahen Ostens und Asiens, in denen Chili mehr als nur Schärfe bedeutet. Es steht für Lebendigkeit, Geschmack und Balance. Yotam Ottolenghi hat diese Sauce entwickelt, um genau das einzufangen: eine handwerklich hergestellte, aromatische Chili-Komposition, die Intensität mit Finesse verbindet. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten und nach Ottolenghis unverkennbarer Rezeptur bringt sie Wärme, Würze und Charakter auf den Teller.Geschmack & CharakterDiese Chilli Sauce überzeugt mit einer harmonischen Kombination aus feuriger Schärfe und fruchtiger Frische. Sie ist lebendig, komplex und dennoch ausgewogen, mit Noten von roten Chilis, Tomate und einem Hauch Süße, die das Aroma abrunden. Der Geschmack ist kräftig, aber nicht überwältigend, und passt zu einer Vielzahl an Gerichten – von herzhaft bis frisch.Verwendung in der KücheIdeal als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder in Bowls und Sandwiches. Auch als Würze in Dressings, Marinaden oder Dips entfaltet sie ihren unverwechselbaren Charakter. Ein Spritzer genügt, um alltägliche Mahlzeiten auf das nächste Geschmacksniveau zu heben – unkompliziert, aber raffiniert.Markante Note für bewusste GenießerIn der 170 g-Flasche ist die Ottolenghi Chilli Sauce die perfekte Wahl für alle, die gerne mit Aromen spielen und ihre Küche mit einem Hauch Feuer bereichern möchten. Sie steht für modernen Genuss. Kraftvoll, elegant und ganz im Sinne der Ottolenghi-Küche.Durchschnittliche Nährwertepro 100 gEnergie kJ/kcal551 kJ / 134 kcalFett10,9 gdavon gesättigte Fettsäuren1,9 gKohlenhydrate5,2 gdavon Zucker3,5 gEiweiß1,7 gSalz4,25 gZutaten: Rotes Chili (69%), Olivenöl, fermentierte rote Jalapenos (9%) (rote Jalapeno-Schoten, Salz, Säuerungsmittel: Essigsäure), Apfelessig, Meersalz, Zitronensaftkonzentrat, Tomatenmark.Inverkehrbringer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

Inhalt: 0.17 Kilogramm (44,06 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 7,49 €
Ottolenghi Aleppo and other Chillies 40g
Ottolenghi Aleppo and other Chillies 40g

Das Aleppo-Gewürz bringt mild-fruchtige Schärfe und warme Aromatik in deine Küche. Ideal für Fleisch, Gemüse, Pasta und Dips – vielseitig, ausgewogen und perfekt für alle, die mediterrane Würze lieben.Gewürzzubereitung mit Arbol-, Aleppo- und Chipotle-ChilisTradition & HerkunftDas Aleppo-Gewürz von Yotam Ottolenghi wurzelt in der Küche des östlichen Mittelmeerraums – einer Region, in der Chilis seit Jahrhunderten für Wärme, Tiefe und subtile Fruchtigkeit stehen. Inspiriert von den traditionellen Aleppo-Chiliflocken, vereint diese Mischung ihre milde, samtige Schärfe mit einer natürlichen, leicht süßlichen Aromatik. Sorgfältig ausgewählt und in kleinen Chargen nach Ottolenghis Vorgaben verarbeitet, spiegelt das Gewürz seine Philosophie wider: authentische Zutaten, klarer Geschmack und eine Aromatik, die jedes Gericht mühelos veredelt.Geschmack & CharakterEin warmes, rundes Chiligewürz, das Schärfe, Rauchigkeit und fruchtige Tiefe harmonisch vereint. Die Mischung erinnert an den mild-würzigen Charakter von Aleppo-Chilis: weich, leicht süßlich, mit einer angenehmen, langsam aufblühenden Schärfe, die nicht dominiert. Dezente rauchige Noten bringen zusätzliche Komplexität, während die fruchtige Frische der verschiedenen Chilisorten für lebendige Aromatik sorgt. Verwendung in der KüchePerfekt in geschmolzener Butter, über Fleisch, Gemüse oder Eier, auf Knoblauchbrot, in Dressings und Marinaden oder leicht mitgekocht in Suppen und Eintöpfen. Es bringt eine milde Schärfe, fruchtige Noten und leichte Rauchigkeit in fast jedes Gericht.Markante Note für bewusste GenießerIn der 40 g-Dose ist Aleppo das ideale Gewürz für alle, die milde Schärfe, fruchtige Wärme und sanfte Würze schätzen. Es verleiht Gerichten eine runde, ausgewogene Chili-Note, die weder scharf noch aufdringlich ist, sondern warm, aromatisch und vielseitig. Fein, inspirierend und unverkennbar Ottolenghi.Durchschnittliche Nährwertepro 100 gEnergie kJ/kcal1238 kJ / 299 kcalFett14 gdavon gesättigte Fettsäuren3,0 gKohlenhydrate16 gdavon Zucker7,8 gEiweiß12 gSalz10,3 gZutaten: Arbol-Chiliflocken (30%), Aleppo-Chili-Gewürz (26%) (Aleppo-Chili-Flocken, Salz, Sonnenblumenöl), Chipotle-Chiliflocken (23%) (Jalapeno-Chiliflocken, Rauch), Meersalz, Ancho-Chilipulver, OlivenölInverkehrbringer:Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Gut Maarhausen, Eiler Straße 3s, 51107 Köln, Deutschland

Inhalt: 0.04 Kilogramm (194,75 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 7,79 €
Produktgalerie überspringen

Passende Artikel

Simple. Das Kochbuch. Überraschend einfach, immer besonders. Yotam Ottolenghi
Simple. Das Kochbuch. Überraschend einfach, immer besonders. Yotam Ottolenghi

Überraschend einfach – immer besonders!130 unkomplizierte Rezepte von Bestsellerautor Yotam OttolenghiMal fertig in unter 30 Minuten, mal zubereitet mit maximal zehn Zutaten oder einfach schnell aus dem Vorrat gezaubert: Ein cleveres Shortcut-System führt Sie immer zum passenden Rezept für jede LebenslageOb Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, diese Gerichte bringen alles mit, was Sie an Ottolenghis einzigartigem Kochstil liebenMaximaler Geschmack bei minimalem AufwandYotam Ottolenghis unverkennbarer Style, überraschende Gerichte mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in „Simple“ völlig anders interpretiert. Egal ob schnelle Feierabendküche oder wunderbares Wohlfühlessen – je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden Sie in “Simple” immer das passende Lieblingsgericht. Und damit genau das gelingt, hat der Starkoch sechs schlaue Shortcuts entwickelt, die in Gestalt bunter Icons zur Gliederung des Buches dienen:1. S (short on time): Schnell fertig.2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.4. P (pantry): Aus dem Vorrat.5. L (lazy): Macht sich fast von allein.6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht.Jedes Rezept erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Was darf es heute sein?Alles, was Sie an Ottolenghi lieben – aber “Simple”.ISBN 978-3-8310-3583-028.09.2018320 Seiten, 206 x 280 mm, fester Einband (und Prägung)ca. 200 Fotografien und Illustrationen

Regulärer Preis: 34,95 €
Vegetarische Köstlichkeiten, 150 köstliche vegetarische Rezepte von Yotam Ottolenghi
Vegetarische Köstlichkeiten, 150 köstliche vegetarische Rezepte von Yotam Ottolenghi

Kreativ – raffiniert – vegetarisch• Mediterran-orientalische Geschmackserlebnisse Ottolenghi Style• 150 köstliche vegetarische Rezepte von herzhaft bis süß• Fantastische kulinarische Entdeckungen, nicht nur für Fans der vegetarischen und veganen Küche• Mit exzellenten Food-Fotos, stimmungsvollen Texten und spannenden Hintergrundinfos zu Zutaten und GarmethodenDer Nachfolger des Bestsellers „Genussvoll vegetarisch“Yotam Ottolenghi setzt neue Maßstäbe in der vegetarischen Küche. Mit 150 raffinierten Rezepten zeigt der Londoner Starkoch die unglaubliche Vielfalt seiner mediterran-orientalischen Gemüseküche. Von Korsischer Tarte mit Zucchiniblüten über Miso-Gemüse mit Reis und Sesamdressing bis zu Gebackenem Rhabarber mit süßem Labneh-Frischkäse: Ottolenghi schöpft in seinen Rezepten aus dem Vollen. Kreativ und raffiniert kombiniert er marktfrische Zutaten mit Gewürzen aus dem Orient und dem Mittelmeerraum und erschließt durch die ideale Zubereitung ihr ganzes Potenzial. Ob schnell gemischt, gedämpft, blanchiert, frittiert, gebraten oder frisch aus dem Ofen – das Ergebnis ist immer köstlich. Von knackigen Salaten über herzhafte Tartes bis zu süßen Verführungen eröffnet dieses Buch eine neue kulinarische Welt.Mediterran, orientalisch, köstlich! Mit 150 raffiniert-kreativen Rezepten setzt Starkoch Yotam Ottolenghi neue Maßstäbe in der vegetarischen Küche.ISBN 978-3-8310-2691-316.10.2014352 Seiten, 205 x 279 mm, fester Einband

Regulärer Preis: 29,95 €
Ottolenghi Comfort. Rezepte, die du lieben wirst. Yotam Ottolenghi
Ottolenghi Comfort. Rezepte, die du lieben wirst. Yotam Ottolenghi

Comfort Food Ottolenghi StyleSein mit Spannung erwartetes neues Kochbuch widmet Yotam Ottolenghi ganz der Comfort Küche. Mit seiner unverwechselbaren Handschrift erschafft er für uns neue inspirierende Gerichte, die nach Zuhause und Geborgenheit schmecken.Eine Schüssel Pasta wird so im Handumdrehen zu Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei, eine wärmende Suppe zu Käse-Brot-Suppe mit Wirsing und Cavolo Nero, und ein Teller Püree verwandelt sich in knusprige Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian.COMFORT verwebt Kindheitserinnerungen und Reiseeindrücke mit über 100 unwiderstehlichen Rezepten und ist eine Feier des guten Essens und jener Orte, die wir Zuhause nennen - diese besondere Verbindung, die beim Kochen entsteht und von Generation zu Generation weitergegeben wird.ISBN 978-3-8310-4984-416.09.2024Übersetzung: Regine Brams320 Seiten, 206 x 280 mm, fester Einband (Mit Prägung, Spotlack und zwei Lesebändchen)Mit farbigen Fotos

Regulärer Preis: 38,00 €
Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love. Neue Rezepte aus der Speisekammer. Einfach Yotam Ottolenghi
Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love. Neue Rezepte aus der Speisekammer. Einfach Yotam Ottolenghi

Entspannt kochen mit dem Ottolenghi-TeamFür dieses außergewöhnliche Kochbuch hat Weltbestsellerautor Yotam Ottolenghi sein Test Kitchen-Team bestehend aus Noor Murad, Verena Lochmuller, Tara Wigley und Gitai Fischer zusammengetrommelt. Und sie zeigen, wie einfach es ist mit bereits vorhandenen Zutaten aus der eigenen Küche einfache und köstlich schmeckende Kreationen zu kochen und ihnen dabei den besonderen Ottolenghi-Twist zu geben!Simple Ottolenghi-Rezepte für den AlltagBringen Sie mehr Schwung in Ihre Küche – und zwar einfach mit dem, was Sie zu Hause da haben! Ob cremiger Hummus, unkompliziertes One Pot Chicken oder Blumenkohl-Käse-Kuchen – dieses Ottolenghi-Kochbuch überzeugt mit 90 einfachen Alltagsrezepten, die dennoch raffiniert und köstlich schmecken. Der typische Wow-Effekt von Ottolenghi verleiht den Gerichten das gewisse Etwas: Freuen Sie sich auf vielfältige Aromen, kreative Vielseitigkeit und innovative Einflüsse des Ottolenghi Test Kitchen-Teams!• Einfach Alltagsrezepte mit Zutaten aus dem Küchenregal: Was kann man alles aus einer Dose Kichererbsen oder einem Beutel tiefgefrorener Erbsen zaubern? Die Antwort liefern die flexiblen und originellen Ottolenghi-Rezepte, die das Beste aus den Zutaten holen, die Ihnen zu Hause zur Verfügung stehen.• Originelle Anregungen aus der Profiküche der Ottolenghi Test Kitchen: Schaffen Sie sich Ihre eigene Testküche im Ottolenghi-Style und experimentieren Sie mit fantasievollen Gerichten, die flexibel abgewandelt werden können – wie z.B. Tabouleh-Bratlinge, Persische Kräuter-Feta-Taschen oder Blaubeeren-Zitronen-Sahne-Schnitten.• Das erste Buch der neuen Kochbuchserie von Ottolenghis grandiosem Test Kitchen-TeamInnovative Alltagsrezepte im Ottolenghi-Style! Zusammen mit Ottolenghis Test Kitchen-Team zaubern Sie köstliche Gerichte, aus Zutaten, die Sie bereits zu Hause haben!ISBN 978-3-8310-4294-404.10.2021Übersetzung: Regine Brams,Carmen Söntgerath256 Seiten, 179 x 247 mm, Einband - flex.(Paperback)Über 200 farbige Fotos

Regulärer Preis: 15,00 €