Paprikaflocken grün 9 x 9 mm Naturgewürz 1 Kg, AVO

Paprikaflocken grün 9 x 9 mm Zutaten: PaprikaWarum AVO?AVO steht seit Jahren für höchste Qualität und Innovation in der Gewürzherstellung. Mit einer breiten Palette an Gewürzmischungen bietet AVO für jede Wurstspezialität die passende Gewürzzubereitung. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der einfachen Anwendung überzeugen. Setzen Sie auf AVO und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack und Qualität in jeder Wurstkreation.AVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de

Polasol/P fluessig ohne Roetung, 15 kg Kanister, KKS, Kutterhilfsmittel für Brühwurst mit Frischh.

POLASOL/P FLÜSSIG OHNE RÖTUNG ist ein Kutterhilfsmittel für Brühwurst mit Wirkstoffen zurFrischhaltung.InhaltsbestandteileTrinkwasser, Stabilisator: E 450 Diphosphat1, Säuerungsmittel: E 330 CitronensäureDosierung4 – 5 g pro kg Fleisch und FettHersteller:KKS KARL KONRAD GmbH & Co. KGMarnheimer Str. 81–83D–67292 Kirchheimbolandeninfo@kks-geschmack.de

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Curry Jaipur 65 g, Altes Gewürzamt

Die Curry-Gewürzmischung für den europäischen Geschmack! Sie ist frisch, leicht und besitzt durch kurze Röstung eine pikante Schärfe. Verwenden Sie dieses Curry für Gemüsegerichte, Vinaigrettes, Mayonnaisen und Fischzubereitungen.Zutaten:Bockshornklee, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilis, Zitronengras, Ingwer, Fenchel, SENFSAAT braun, Pfeffer schwarz, Kardamom, Knoblauch, Macis, Galgant, Zimtblüten.Kann Spuren von SELLERIE enthalten.Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Hersteller:Altes Gewürzamt GmbH Ingo HollandFrühlingstraße 3763911 Klingenberg am MainDeutschlandinfo@altesgewuerzamt.de

Flüssigseife Tork Premium zur Dekontamination # 42 07 08 1 Liter

Zur Händedekontamination.Ideal für den Einsatz in lebensmittelverarbeiteten Bereichen.Hochwirksam gegen Bakterien, Hefepilze und spezielle Viren wie z.B. NorovirusFlakons sind versiegelt mit Einwegpumpe.

Pökelspritzmaschinenreiniger, flüssig, 12,5 Kg

Zur Säuberung von Umlauf - Reinigung von Pökelinjektoren und Pökelmaschinen.Fett, Eiweiß, Fleischfasern sowie Pökellakeinhaltsstoffe werden gründlich entfernt.

Clip S 740 blau

Polyclipse aus AluminiumPoly-clip System GmbH & Co. KGNiedeckerstraße 165795 Hattersheim a. M.Deutschland

Fassbürste - Molkereibürste

Weiße Kunststoffbürste mit harten Polyesterborsten.Hitzebeständig bis 140°CMaße: 210 x 70 mmBesatzhöhe: 28 mm (Stirnbart mit 36mm)

Rational Reiniger Tabs 100 Stück 56.00.210

Reiniger-Tabs für Rational Self Cooking Center, mit und ohne Care Control.

Besen Kunststoff

Weißer Kunststoffbesen, bestückt mit harten Polyesterborsten.Hitzebeständig bis 140°CMaße: 300 x 70 mmBesatzhöhe: 65 mm

Curry Kashmir 65 g, Altes Gewürzamt

Diese Gewürzmischung besitzt eine kräftige Röstung mit hohem Chilianteil und sehr lang anhaltender Aromatik. Köstlich für Gemüsecurrys, Salate, Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Reis und Getreidegerichte.Zutaten:Kurkuma, Chili, Koriander, Bockshornklee, Fenchel, Pfeffer schwarz, Cumin, Zitwerwurzel, SENF, Pfeffer lang, Nigella, Galgant, Kardamom, Macis, Zimtblüten, Gewürznelken.Kann Spuren von SELLERIE enthalten.Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Hersteller:Altes Gewürzamt GmbH Ingo HollandFrühlingstraße 3763911 Klingenberg am MainDeutschlandinfo@altesgewuerzamt.de

Aromasalz, Schinkenpökelsalz von AKO, 25 Kg

Aromasalz, Schinkenpökelsalz von AKO, 25 Kgzur Herstellung von Rohschinken Fleisch- und Wurstwaren.Mit separater Gewürzmischung.Enthält Konservierungsstoffe.0,4-0,5 % Natriumnitrat, jodiert.Trocken aufbewahren

Angus & Oink Porky White Chick, 200 g

Porky White Chick BBQ Rub – Wettkampf-BBQ-Rub. Eine beeindruckende Kraft. Gewürze, Chilis und Umami für maximale Wirkung. Ein echtes Wettkampf-BBQ-Rub, vor allem für Schweinefleisch und Hähnchen. Angus & Oink haben sich mit Miss Piggys BBQ-Team zusammengetan, um mit dem Porky White Chick BBQ Rub für Ihren Grill und Smoker für ordentlich Staub zu sorgen! Meat Co Lab ist die Zusammenarbeit zweier Supermächte, um wettbewerbsgewinnende Leckereien zu liefern!Zutaten: Zucker, Salz, Paprika, Selleriesalz (SELLERIE), schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano, Chili, Basilikum, Siliziumdioxid.Allergene in Großbuchstaben.Nährwertangabe Pro 100 gEnergie 255 Kcal (1048 kJ)Fett 5 gdavon gesättigte Fette 1 gKohlenhydrate 37 gdavon Zucker 28 gEiweiß 7 gSalz 27 gInverkehrbringer:Resaco B.V.Karrewiel 86942 DidamNiederlandeninfo at resaco.nl

Ledolin Schürze Gr.130

Polyurethan-Schürze M 100 cm breit, Farbe weiß, Stärke 350µmit geschweißtem Latz- und Eckenverstärkungen. Leicht und komfortabel, perfekte Hygiene durch glatte und porenfreie Oberfläche.Abwaschbar, dauergeschmeidig, beständig gegen tierische Öle und Fette,ideal für die Fleisch-, Fisch- und Lebensmittelindustrie. Nackenband aus hygienischem Schürzenmaterial fest vernietet, Seitenbänder aus Baumwolle.

Fleischhaken rostfr. mit Griff

Tikka Masala 75 g, Altes Gewürzamt

Geniale Gewürzzubereitung für Geflügel, Schwein, Lamm und Scampi.Unser Tipp:Fleisch mit Zwiebeln scharf anbraten und Tikka Masala großzügig darüber streuen - dazu kalten Joghurt und Brot reichen.Zutaten:Tomaten, Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Ingwer, Koriander, Pfeffer, Cumin, Nigella, Paprika, Knoblauch, Kurkuma, Acerola, Zimt, Piment, Chili, Macis, Gewürznelken, Bockshornklee, SENF, SELLERIE, Lorbeer.Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Hersteller:Altes Gewürzamt GmbH Ingo HollandFrühlingstraße 3763911 Klingenberg am MainDeutschlandinfo@altesgewuerzamt.de

Spritznadel kurz EDELSTAHL

Stechthermometer

Bimetall Kerntemp.-Stechthermometer, 0+100:1°C,Durchmesser 50 mm, mit Aufschriften für beste Kerntemperatur,Edelstahlfühler 140x4mm, mit Handgriff

Aluformen, Aluschalen, 1.640 ml (50 Stück)

antihaftende Einweg-Backschale, geeignet für Leber-bzw. Fleischkäse, Hackbraten, Kuchen uvm.Maße: 247 x 133 mm, 1640 ml, 50 Stück im BeutelNicht geeignet für:- sehr säurehaltige Lebensmittel(z.B. geschälte Früchte, Tomaten, saure Gurken, Salatsaucen)- sehr salzhaltige Lebensmittel(z.B. Laugengebäck, Matjeshering, gepökeltes Fleisch)Novelis Werk OhleAm Eisenwerk 3058840 Plettenberg-OhleDeutschlandnovelisweb@novelis.com

Schweinedärme 26/28 füllfertige europäische Ware 2 x 90 m Starfix, Profiqualität, Treiber

Der Dünndarm vom Schwein bietet eine sehr gute Festigkeit für den Füll-, Koch- und Räucherprozess, ist jedoch nicht so zart im Biss, wie ein Saitling (Schafsdarm).Die nordische Ware ist im Allgemeinen etwas zarter im Biss, als chinesiche Ware.Mit einem Kaliber von 26/28 mm bietet dieser Darm die ideale Größe für die Produktion von Pfefferbeißer, Rohwurst, dünne feine und grobe Bratwurst, Kabanossi, Salsiccia und Chorizo.Helle, langzügige und adernarme Qualität.Anwendung: Perfekte Ergebnisse durch richtiges EinweichenUm beste Ergebnisse zu erzielen, sollte der Schweinedarm vor der Verwendung gründlich eingeweicht werden. Hier eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung:1. Einweichen: Legen Sie den Schweinedarm in lauwarmes Wasser und lassen Sie ihn bei trocken gesalzener Ware mindestens 30 Minuten quellen, bei füllfertiger Ware in Salzlake reichen einige Minuten. So wird der Darm geschmeidig und lässt sich besser verarbeiten.2. Spülen: Spülen Sie den Darm anschließend sorgfältig unter fließendem Wasser, um eventuelle Salzreste zu entfernen.3. Verarbeiten: Der eingeweichte Darm ist nun bereit für die Befüllung mit Ihrer Wurstmischung.Lagerung: So bleibt Ihr Schweinedarm lange frischDamit der Schweinedarm 26/28 seine Qualität behält, ist eine korrekte Lagerung essenziell:• Kühl und lichtgeschützt aufbewahren: Lagern Sie den Darm stets im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 2 und 7 Grad Celsius. Achten Sie darauf, dass der Darm lichtgeschützt aufbewahrt wird, um ein Austrocknen und Qualitätsverlust zu vermeiden.• Einmal geöffnet: Nach dem Öffnen sollte der Darm innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Alternativ können Sie den nicht benötigten Darm einfrieren.• Einfrieren: Der Schweinedarm kann problemlos eingefroren werden. Teilen Sie ihn in portionierbare Stücke und verpacken Sie diese luftdicht ohne Lake. So bleibt der Darm auch nach dem Auftauen frisch und geschmeidig.Für weitere Informationen und Bestellungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Nutzen Sie unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!Hersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de

Berbere, Gewürzmischung, 70 g, Altes Gewürzamt

Feine, fruchtige Mischung aus Äthiopien, die sich durch scharfe, sehr breite und lang anhaltende Aromen auszeichnet. Wunderbar für Gemüse, Braten, Geflügel, Terrinen, Gänseleber usw. zu verwenden.Zutaten:Pfeffer schwarz, Bockshornkleesaat, Ingwer, Zimtblüten, Korianderkörner, Chili Bird Eye, Ajowansamen, Kardamom, Piment, Gewürznelken.Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.Hersteller:Altes Gewürzamt GmbH Ingo HollandFrühlingstraße 3763911 Klingenberg am MainDeutschlandinfo@altesgewuerzamt.de

Alu-Rollenfolie 29 cm, 120 m, 10,5 µ Gewerberolle

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FLEISCH, Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken, Nose to Tail, Ludwig Maurer

Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung!Als Fleischpapst der Spitzenküche ist Ludwig (Lucki) Maurer nicht nur Gourmets bekannt. In diesem Kochbuch erläutert er alle wichtigen Aspekte des Fleischgenusses. Dabei ist ihm besonders der Respekt vor dem Tier wichtig. Das Kochbuch versammelt 60 exzellente Fleisch Rezepte die überraschen und überzeugen. Daneben sind es Informationen zu Tierrassen, Haltungsarten, zur Reifung und weiteren Themen, die das Buch zum Standardwerk machen.Das Buch für den zeitgemäßen, nachhaltigen FleischgenussDer Begriff „Nose to Tail“ ist für Ludwig Maurer keine Floskel, sondern eine Lebenseinstellung. Durch die Verwertung aller Teile des Tieres zollt er dem Lebewesen Respekt und macht den Fleischgenuss nachhaltiger. Die mehr als 60 exklusiven Rezepte für einen lustvollen, zeitgemäßen Fleischkonsum überzeugen aber nicht nur durch diese Einstellung, sie liegen auch auf absolutem Spitzenküchen-Niveau.• Überarbeitete Neuauflage des ersten Buchs von Fleischpapst Ludwig (Lucki) Maurer – das Standardwerk für Fleischliebhaber• 60 Rezepte mit außergewöhnlichen Fleischstücken: Vom gekochten Kalbskopf über panierte Schweinefüße bis hin zum Bayerischen Lamm-Häggis. „Nose to Tail“ vom Feinsten.• Rind, Schwein, Wild, Lamm, Ziege und sogar Kaninchen – Rezepte und vielfältiges Fachwissen• Umfassende Informationen zu Rassen und Haltung der Tiere, Fleischschnitt, -reifung und -klassifizierung, aber auch zu Schlachtung und den „ungeliebten“ Stücken, ergänzen dieses Buch.Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung versammelt 60 überraschende Rezepte und jede Menge Hintergrundwissen rund um Fleischgenuss und -zubereitung.264 Seiten, 247 x 298 mm, fester EinbandMit farbigen Fotos

Budenheimer Rifol Sterildarm transparent, 135 mm x 20 m, Kunstdarm

Budenheimer farblos 135x20mHersteller:Budenheimer Kunststofftechnik GmbH & Co. KGWindhof 376889 SchweighofenDeutschlandinfos@budenheimer.com