Champignon, Mini, ganze Köpfe 3.000 g
1. Wahl, Victor-Champignon, Miniatur, ganze Köpfe 3.000 gNettogewicht: 3000 g., Abtropfgewicht: 1920 g.Zutaten: Champignons, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: AscorbinsäureNährwerte pro 100g:Ausführung: ganzKohlenhydrate: 0,1 gBrennwert kJ: 61Brennwert kcal: 15Fettgehalt: 0,1 gEiweiß: 2,6 gSalz: 0,9 gBallaststoffe: 1,5 gInhalt: 3100 ml DoseAbtropfgewicht: 1920 gFett gesättigte Fettsäuren: 0,1 gKohlenhydrate Zucker: 0,1 gHersteller:Frank Hoffmann Konserven GmbHDachsweg 1251109 KölnDeutschlandemail: contact (at) victor-konserven.com
Inhalt: 3 Kilogramm (7,67 € / 1 Kilogramm)
RUBINO für Thüringer Delikatess Rotwurst, Blutwurst, Zungenwurst Gewürzzubereitung 1 Kg, AVO
Gewürzzubereitung speziell für Thüringer Delikatess Rotwurst, Blutwurst, Zungenwurst, u.a. Geschmacksnote: Pfeffer/Majoran mit Nelken /Kräutern/Kümmel. Oliv-grüne, feine Mischung mit gerebelten Kräutern.Zutaten: Gewürze (enthält GELBSENFMEHL), Geschmacksverstärker:E 621 Mononatriumglutamat, GewürzextrakteZugabe: 6 - 7 gr. pro 1 kg. Ausgangsmaterial(Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.)Warum AVO?AVO steht seit Jahren für höchste Qualität und Innovation in der Gewürzherstellung. Mit einer breiten Palette an Gewürzmischungen bietet AVO für jede Wurstspezialität die passende Gewürzzubereitung. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der einfachen Anwendung überzeugen. Setzen Sie auf AVO und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack und Qualität in jeder Wurstkreation.AVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de
Rohe Polnische, rohe Krakauer Reifemittel mit Würzung 1 Kg, AVO
Geschmacksnote: Pfeffer-/ Paprika mit Kümmel/Knoblauch. Rötlich-braune, feine Mischung.Zutaten: Gewürze, Dextrose, MILCHZUCKER, Geschmacksverstärker: E 621Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: E 300 Ascorbinsäure, natürliches AromaZugabe: 7 gr. pro 1 kg. Ausgangsmarerial-----Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.Warum AVO?AVO steht seit Jahren für höchste Qualität und Innovation in der Gewürzherstellung. Mit einer breiten Palette an Gewürzmischungen bietet AVO für jede Wurstspezialität die passende Gewürzzubereitung. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der einfachen Anwendung überzeugen. Setzen Sie auf AVO und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack und Qualität in jeder Wurstkreation.AVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de
Aluformen, Aluschalen, 1.090 ml (50 Stück)
antihaftende Einweg-Backschale, geeignet für Leber-bzw. Fleischkäse, Hackbraten, Kuchen uvm.Maße: 232 x 108 mm, 1090 ml, 50 Stück im BeutelNicht geeignet für:- sehr säurehaltige Lebensmittel(z.B. geschälte Früchte, Tomaten, saure Gurken, Salatsaucen)- sehr salzhaltige Lebensmittel(z.B. Laugengebäck, Matjeshering, gepökeltes Fleisch)Novelis Werk OhleAm Eisenwerk 3058840 Plettenberg-OhleDeutschlandnovelisweb@novelis.com
Inhalt: 50 Stück (0,32 € / 1 Stück)
DIY Starterpaket "Bratwurst selber machen"
Das Do It Yourself (DIY) Bratwurst-Starterpaket Schnellstart für die ersten Experimente.Es braucht nur noch Fleisch vom Metzger des Vertrauens, vielleicht noch ein paar frische Zutaten wie Käse, frischen Knoblauch, Ingwer oder Bärlauch und ab geht's.Bis zu 23 Meter Bratwurst (die Gewürze reichen für viel mehr - einfach Naturdarm einzeln nachkaufen, wenn es mehr werden soll) in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Bereits bewährte Gewürzmischungen in Profi-Qualität und zusätzlich Naturgewürze, um den Bratwürsten den individuellen Touch zu geben.Das Paket beinhaltet: LiteraturMeine eigene Bratwurst, mit 72 Rezepten, von Peggy TriegelGewürzmischungen (Zugabe 5-8 g pro kg Fleisch - siehe Angaba auf der Packung)Frische, grobe Bratwurst, FREE, Gewürzaromazubereitung 30 g, AVONaturgewürzeMacisblüte gemahlen Siauw 30 g, SchucoPfeffer schwarz gemahlen griffig keimreduziert 250 g SchucoCoriander gemahlen 125 g, SchucoMuskatnüsse gemahlen 125 g, SchucoMajoran orig. Thüringer gerebelt 125 g SchucoZusatzstoffeNitrit (0,5 - 0,6 %) Pökelsalz ohne Jod, 1 KgZubehörWurstgarn blau/weiss(gerne legen wir auch einen Wurstgarn in einer anderen Farbe dazu - bitte einfach in der Bemerkung hinterlegen)NaturdärmeSchweinedärme 28/30 gesalzen 25 m im Beutel, StarfixNaturdärme vor Gebrauch etwa 30-60 Minuten in laufwarmes Wasser einlegen und danach gut mit klarem Wasser spülen.
Kranzdarm 46+ fettarm Gelhard, 17 Meter im Beutel
1a, helle, fettfreie und fleischige Qualität, gesalzen, 17 Meter, vakuumverpackt, Abbindung grün-weiß, für Koch- und Rohwurst im RingHersteller:Peter Gelhard Naturdärme KGSälzer Str. 17-2156235 Ransbach-BaumbachDeutschlandinfo@peter-gelhard.de
Inhalt: 17 Meter (0,84 € / 1 Meter)
Schweineblasen frisch, 50 Stück
gereinigt und gesalzen. Räucherbar. 50 Stück im Eimer.Schweineblasen eignen sich zur Herstellung von Presskopf, Bierwurst, Rotwurst oder Göttinger und Salami.Hersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de
Inhalt: 50 Stück (0,77 € / 1 Stück)
Drehhaken 240/10 mm, rostfrei, 1 Spitze
Drehhaken 240mm, rostrei, 1 Spitzemit polierter Oberfläche,Stärke 10mmTragkraft ca. 250 kg
Knoblauchgranulat, 1 Kg, Schuco
Weißlich-gräuliches, mittelfeines (ca. 2 - 3 mm) Granulat. Schuco-GewürzeSeit 95 Jahren Spezialist für Gewürze und Kräuter in Premiumqualität.Seit 1929 zählt die Nürnberger Firma Schulze GmbH & Co. KG, "Schuco-Gewürze", zu den namhaften Gewürzherstellern Deutschlands. Als traditionsreiches Unternehmen setzt Schuco alles daran, das Vertrauen der Kunden durch die Qualität ihrer Produkte zu gewinnen. Die Qualität und Sicherheit der Produkte wird durch das Qualitätssicherungssystem DIN EN ISO 9001 und der Food Safety System Certification FSSC 22000 gewährleistet.schuco@schuco-gewuerze.de
Jagdwurst-Gewürz MEISTERCLUB Gewürzzubereitung 1 Kg, AVO
Geschmacksnote: Pfeffer/Muskat-Note mit Ingwer/Koriander/Knoblauch abgerundet. Braune, fein gemahlene Mischung.(035800)Zutaten: Gewürze, Geschmacksverstärker: E 621 Mononatriumglutamat, natürliches Aroma(Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.)Warum AVO?AVO steht seit Jahren für höchste Qualität und Innovation in der Gewürzherstellung. Mit einer breiten Palette an Gewürzmischungen bietet AVO für jede Wurstspezialität die passende Gewürzzubereitung. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der einfachen Anwendung überzeugen. Setzen Sie auf AVO und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack und Qualität in jeder Wurstkreation.AVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de
Aluformen, Aluschalen, 550 ml (50 Stück)
antihaftende Einweg-Backschale, geeignet für Leber-bzw. Fleischkäse, Hackbraten, Kuchen uvm.Maße: 149 x 109 mm, 550 ml, 50 Stück im BeutelNicht geeignet für:- sehr säurehaltige Lebensmittel(z.B. geschälte Früchte, Tomaten, saure Gurken, Salatsaucen)- sehr salzhaltige Lebensmittel(z.B. Laugengebäck, Matjeshering, gepökeltes Fleisch)Novelis Werk OhleAm Eisenwerk 3058840 Plettenberg-OhleDeutschlandnovelisweb@novelis.com
Inhalt: 50 Stück (0,30 € / 1 Stück)
Gyros mit jodiertem Speisesalz Gewürzzubereitung 1 Kg, AVO
Geschmacksnote: Knoblauch/Pfeffe mit Paprika/Kräuter. Beige-grüne, feine Mischung mit gerebelten Kräutern und jodiertem Speisesalz.Zutaten:Gewürze, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Kräuter (enthält SELLERIEBLÄTTER),WürzeZugabe: 30 gr. pro 1 kg. Ausgangsmaterial-----Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.Warum AVO?AVO steht seit Jahren für höchste Qualität und Innovation in der Gewürzherstellung. Mit einer breiten Palette an Gewürzmischungen bietet AVO für jede Wurstspezialität die passende Gewürzzubereitung. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der einfachen Anwendung überzeugen. Setzen Sie auf AVO und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack und Qualität in jeder Wurstkreation.AVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de
Flor de Sal Limon Ajo Picante, Macia Batle, Mallorca 200 g
Flor de Sal Limon Ajo Picante, Bodega Macia Batle, Mallorca, 200 gGewürz zubereitet auf Basis von fleur de sal (Meersalz) 96%, getrockneter Zitrone 1%, getrocknetem Knoblauch 2% und getrockneter Chili 1%Inverkehrbringer: Bodegues Macià Batle S.L., Cami de Coanegra s/n, 07320, Santa Maria del Cami, Mallorca, SpanienE-Mail: info@maciabatle.com
Inhalt: 0.2 Kilogramm (59,50 € / 1 Kilogramm)
Aluformen, Aluschalen, 330 ml (100 Stück)
antihaftende Einweg-Backschale, geeignet für Leber-bzw. Fleischkäse, Hackbraten, Kuchen uvm.Maße: 121 x 83 mm, 330 ml, 100 Stück im BeutelNicht geeignet für:- sehr säurehaltige Lebensmittel(z.B. geschälte Früchte, Tomaten, saure Gurken, Salatsaucen)- sehr salzhaltige Lebensmittel(z.B. Laugengebäck, Matjeshering, gepökeltes Fleisch)Novelis Werk OhleAm Eisenwerk 3058840 Plettenberg-OhleDeutschlandnovelisweb@novelis.com
Inhalt: 50 Stück (0,56 € / 1 Stück)
Schweinedärme 28/30 gesalzen europäische Ware 1 x 90 m Starfix, Profiqualität, Treiber
Der Dünndarm vom Schwein bietet eine sehr gute Festigkeit für den Füll-, Koch- und Räucherprozess, ist jedoch nicht so zart im Biss, wie ein Saitling (Schafsdarm).Mit einem Kaliber von 28/30 mm bietet dieser Darm die ideale Größe für die Produktion von Pfefferbeißer, Rohwurst, Feine Bratwurst, Grobe Bratwurst, Kabanossi, Salsiccia, Chorizo.Helle, langzügige und adernarme Qualität.Anwendung: Perfekte Ergebnisse durch richtiges EinweichenUm beste Ergebnisse zu erzielen, sollte der Schweinedarm vor der Verwendung gründlich eingeweicht werden. Hier eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung:1. Einweichen: Legen Sie den Schweinedarm in lauwarmes Wasser und lassen Sie ihn bei trocken gesalzener Ware mindestens 30 Minuten quellen, bei füllfertiger Ware in Salzlake reichen einige Minuten. So wird der Darm geschmeidig und lässt sich besser verarbeiten.2. Spülen: Spülen Sie den Darm anschließend sorgfältig unter fließendem Wasser, um eventuelle Salzreste zu entfernen.3. Verarbeiten: Der eingeweichte Darm ist nun bereit für die Befüllung mit Ihrer Wurstmischung.Lagerung: So bleibt Ihr Schweinedarm lange frischDamit der Schweinedarm 28/30 seine Qualität behält, ist eine korrekte Lagerung essenziell:• Kühl und lichtgeschützt aufbewahren: Lagern Sie den Darm stets im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 2 und 7 Grad Celsius. Achten Sie darauf, dass der Darm lichtgeschützt aufbewahrt wird, um ein Austrocknen und Qualitätsverlust zu vermeiden.• Einmal geöffnet: Nach dem Öffnen sollte der Darm innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Alternativ können Sie den nicht benötigten Darm einfrieren.• Einfrieren: Der Schweinedarm kann problemlos eingefroren werden. Teilen Sie ihn in portionierbare Stücke und verpacken Sie diese luftdicht ohne Lake. So bleibt der Darm auch nach dem Auftauen frisch und geschmeidig.Für weitere Informationen und Bestellungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Nutzen Sie unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!Hersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de
Inhalt: 90 Meter (0,38 € / 1 Meter)
Bratwurst F mit Zitrone Gewürzzubereitung 1 Kg, AVO
Geschmacksnote: Pfeffer/Ingwer mit Macis/Majoran/Zitrone. Beige, feine Mischung.Gewürze (enthält GELBSENFMEHL), Geschmacksverstärker:E 621 Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: E 300 Ascorbinsäure,natürliches Aroma, Säuerungsmittel: E 330 Citronensäure, ZitronensaftkonzentratZugabe: 5 gr. pro 1 kg. Wurstmasse-----Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.Warum AVO?AVO steht seit Jahren für höchste Qualität und Innovation in der Gewürzherstellung. Mit einer breiten Palette an Gewürzmischungen bietet AVO für jede Wurstspezialität die passende Gewürzzubereitung. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der einfachen Anwendung überzeugen. Setzen Sie auf AVO und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack und Qualität in jeder Wurstkreation.AVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de
Frische, grobe Bratwurst, FREE, Gewürzaromazubereitung 1 Kg, AVO
GewürzaromazubereitungDas "Free" Sortiment von AVO: ohne Geschmacksverstärker und ohne Allergene.Pfeffer-/Muskatnote mit Ingwer abgerundet.Hellbeige-graues Pulver.Zutaten: Gewürze, Antioxidationsmittel: E 300 Ascorbinsäure, Gewürzextraktes Enderzeugnis nicht deklarationspflichtige Rezepturbestandteile: Dextrose,Speisesalz(Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.)Warum AVO?AVO steht seit Jahren für höchste Qualität und Innovation in der Gewürzherstellung. Mit einer breiten Palette an Gewürzmischungen bietet AVO für jede Wurstspezialität die passende Gewürzzubereitung. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der einfachen Anwendung überzeugen. Setzen Sie auf AVO und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack und Qualität in jeder Wurstkreation.AVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de
Denver Grillgewürzmischung, Rub, Marinade, 1 Kg, AVO
Die Gewürzuzbereitung ist auch als BBQ Rub oder mit einem Anteil neutralem Öl, als Mariande verwendbar.Geschmacksnote: Paprika/Zwiebel mit Knoblauch/Kümmel. Rote, feine Mischung mit jodiertem Speisesalz.Zutaten: Jodsalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Gewürze (enthält SELLERIEKNOLLE), Würze,MILCHZUCKER-----Wörter in GROSSBUCHSTABEN sind Allergene.Warum AVO?AVO steht seit Jahren für höchste Qualität und Innovation in der Gewürzherstellung. Mit einer breiten Palette an Gewürzmischungen bietet AVO für jede Wurstspezialität die passende Gewürzzubereitung. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen und der einfachen Anwendung überzeugen. Setzen Sie auf AVO und genießen Sie unvergleichlichen Geschmack und Qualität in jeder Wurstkreation.AVO ist ein kompetenter Partner u.a. für die Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch und Feinkost. Das Sortiment umfasst u.a.:- Naturgewürze- Gewürzmischungen- Flüssigwürzungen- Marinaden, Würzsaucen und DressingsVom Rohstoffmanagement bis hin zum fertigen Endprodukt legt AVO großen Wert auf Qualitäts- und Produktionssicherheit, Nachhaltigkeit und die Entwicklung von Lebensmitteln für unterschiedlichste Verbrauchergruppen. AVO-Werke August Beisse GmbHIndustriestraße 749191 BelmE-Mail: info@avo.de
Falzdeckel - Presskopf - 99er (100 Stück), Dosendeckel
Dosendeckel, Falzdeckel mit dem Durchmesser 99 mmInnenseite weiß lackiert, Außenseite gold lackiert.Hitzebeständig und sterilisationsfest. Zum Konservieren von Lebensmitteln wie Wurst und Fleisch.Zum Verschließen der Dose wird eine Dosenverschlussmaschine benötigt.Falls keine Lizenzgebühren gemäß Verpackungsgesetz (https://www.gesetze-im-internet.de/verpackg/) über uns abgeführt werden, weisen wir darauf hin, dass der Inverkehrbringer in der Plicht steht, diese Lizenzgebühren an ein Rücknahmesystem abzuführen.
Inhalt: 100 Stück (0,18 € / 1 Stück)
Aspikpulver (Gelatine) Gold Super 200 Bloom, 1 kg, Ewald
- Hochwertiges Gelatinepulver mit exzellenter Gelierkraft: 200 Bloom sorgt für klare, stabile Gelstrukturen – perfekt für Aspik, Gelees, Saucenbindung und Desserts.- Großabnehmer geeignet: 1 kg Packung ideal für Großküchen, Catering, Gastronomie, Bäckereien und professionelle Küchen.- Vielseitig einsetzbar: Kalte und warme Gerichte, Fruchtgelées, Klargelees, Schaum-/Emulsionen und Saucen. Liefert gleichmäßige Konsistenz bei großen Mengen.- Einfache Anwendung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in Flüssigkeit lösen, erhitzen (nicht kochen), abkühlen lassen bis zur gewünschten Gelstärke. Praktische Anleitung liegt der Packung bei.- Lagerung & Haltbarkeit: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Geeignet für professionelle Küchenbetriebe.- Nachhaltige Leistungsfähigkeit: Optimale Gelierkraft bei standardisierten Rezepturen, reduziert Ausschuss und spart Zeit in der Produktion.200 Bloom bei Gelatine bedeutet, dass die Gelatine eine bestimmte Gelierkraft oder Festigkeit besitzt, die durch den Bloom-Wert angegeben wird. Ein Bloom-Wert von 200 ist ein standardmäßiger Wert, der oft für die Verwendung in der Lebensmittelproduktion, insbesondere bei der Herstellung von Sülzen, Gelees und anderen gelartigen Produkten, empfohlen wird. Hinweis für Einsatzbereiche:-Nicht vegan/vegetarisch (tierische Gelatine). Für pflanzliche Alternativen Agar-Agar oder Agartine verwenden.- Beachten Sie die Herstellerangaben zu Gelierzeit und TempHersteller:Ewald-Gelatine GmbHMeddersheimer Straße 5055566 Bad SobernheimDeutschlandE-Mail: info@ewald-gelatine.de
Altdeutsche Wurstrezepte, vom Fleischermeister Schritt für Schritt erklärt, Tom Nagel
Das Buch „Altdeutsche Wurstrezepte- Wurst selber machen“ erklärt interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalem Zeitaufwand ein perfekter Schinken oder die perfekte Wurst hergestellt wird. Im Ratgeberteil erhalten Sie das komplette, dafür notwendige Wissen und finden auf den Rezeptseiten mit Sicherheit auch ganz schnell ihren persönlichen Lieblingsschinken oder ihre Lieblingswurst.. Erinnern Sie sich auch so gerne daran, wie die hausgemachte Wurst in ihrer Kindheit schmeckte? Und vermissen Sie auch den aromatischen und typischen Geschmack, den Schinken früher hatte? Dann holen Sie sich diesen Geschmack doch ganz einfach zurück… Stellen Sie ihre Lieblingswurst und ihren Lieblingsschinken ganz leicht selber her, mit genau denselben Zutaten und Gewürzen wie früher. In diesem Buch erklärt Ihnen Tom Nagel wie es geht, was Sie dafür benötigen und worauf Sie achten müssen. Dabei greift der passionierte Fleischermeister auf seine langjährige Berufserfahrung zurück und verwendet nur altbewährte, überlieferte und authentische Rezepte. Und damit Ihnen auch garantiert alles gelingt, ist jedes Wurst- und Schinkenrezept mit einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Erklärung und genauen Angaben der Material- und Gewürzmenge versehen. Also, gönnen Sie sich mal wieder den Geschmack von früher und machen Sie Ihre Wurst und Ihren Schinken selbst!Über den Autor und weitere MitwirkendeTom Nagel wurde 1969 in Thüringen geboren und entdeckte schon frühzeitig seine Leidenschaft für Fleisch und Wurst. Deshalb kam für ihn auch nur eine berufliche Tätigkeit in Frage, die den professionellen Umgang mit Fleisch beinhaltet. Zunächst absolvierte er eine Ausbildung im Fleischerhandwerk, legte dann erfolgreich seine Gesellenprüfung ab und qualifizierte sich anschließend zum Fleischermeister weiter. Heute lebt Tom Nagel mit seiner Familie in Bayern, betreibt dort eine Metzgerei und unterstützt zusätzlich seine Frau bei der Umsetzung neuer kulinarischer Ideen für ihren Partyservice.
JD's Hot Honey Original, 350 g
JD's Hot Honey ist ein neuer, mit Chili angereicherter Honig, eine Mischung aus süßem und blumigem Honig mit der Schärfe roter Jalapeños.Die perfekte neue Sauce zum Beträufeln, Übergießen und Genießen von Pizza, Fisch, Hähnchen, gebratenem Gemüse, Eiscreme, Waffeln oder allem, was Sie sich vorstellen können.ZutatenHonig, rote Jalapeño-Paprikaschoten (enthält Salz, Essigsäure), des-tillierter Essig, natürliche Aromen. Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Wochen verbrauchen.Allergene in Großbuchstaben.Nährwerttabelle je 100 gBrennwert kcal: 303 kcal (1271 kJ)Fettgehalt: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0 gKohlenhydrate 82 gdavon Zucker 81,7 gProteingehalt 0,3 gSalz 0 mgInverkehrbringer:Resaco B.V.Karrewiel 86942 DidamNiederlandeninfo at resaco.nlHergestellt in den USA
Inhalt: 0.35 Kilogramm (31,29 € / 1 Kilogramm)
Saitlinge 22/24 (Schafsdarm), füllfertig, 90 m, Starfix, Profiqualität, Treiber
Saitlinge, der Dünndarm vom Schaf, sind die hochwertigsten Wursthüllen - sie sind zart im Biss und bieten gleichzeitig ausreichend Festigkeit für den Füll-, Koch- und Räucherprozess. 1a Saitlinge, langzügige, kalibertreue und abdrehfeste Ware, füllfertigHersteller:P&T Treiber GmbH &Co. KGAm Ochsenhorn 1268723 PlankstadtDeutschlandinfo@star-fix.de
Inhalt: 90 Meter (0,40 € / 1 Meter)
SMAK Mat, Geschmacksverstärker, 1 kg, VAN HEES
SMAK® Mat ist ein Geschmacksverstärker für Fleisch- und Wurstwaren sowie Speisen aller Art, insbesondere Soßen und Suppen.InhaltsbestandteileE621 Mononatriumglutamat, Dextrose, Speisesalz, Gewürze (enthält Sellerie)Deklarationsempfehlung gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)Zutaten: Geschmacksverstärker (E621), Dextrose, Speisesalz, Gewürze (enthält Sellerie)Dosierungvon bis proZugabe 1,00 2,00 g 1 kgZugabe 10,00 g 1 kg0,00 01 - 2 g/kg Masse bei Fleisch- und Wurstwaren.10 g/kg bei Suppen und SoßenHersteller:VAN HEES GmbHKurt-van-Hees-Str. 1 65396 Walluf/Germanyinfo(at)van-hees.com